F&B Manager M/F - Il Palazzo Experimental

Description CHI SIAMO Fondato nel 2007 da tre amici d'infanzia, Olivier Bon, Pierre-Charles Cros e Romée De Goriainoff, poi raggiunti da Xavier Padovani nel 2010, l'Experimental Group ha rivoluzionato il settore dell'ospitalità e della ristorazione offrendo un'esperienza unica e contemporanea a una clientela esigente in tutto il mondo. Celebre per aver introdotto la cultura dei cocktail bar a Parigi, il gruppo gestisce non solo cocktail bar, ma anche enoteche, ristoranti e, dal 2015, hotel. Le destinazioni si sono moltiplicate negli anni, includendo capitali europee come Parigi e Londra, oltre a località stagionali come Ibiza e Minorca per l'estate o le piste da sci di Verbier e Val d'Isère per l'inverno. Il gruppo possiede inoltre strutture a Venezia, New York, Biarritz e nelle Cotswolds. La filosofia del servizio si basa su tre principi chiave: la qualità dei prodotti, la precisione del servizio e l'accoglienza calorosa dei clienti. Mission IL PALAZZO EXPERIMENTAL Il Palazzo Experimental offre 32 camere e suite elegantemente arredate da Dorothée Meilichzon, oltre a un ampio giardino interno con vista su un canale tranquillo. L'hotel dispone di tre magnifici ingressi dal Canal Della Giudecca: uno conduce al ristorante L’Adriatica, un altro alla reception e il terzo all'Experimental Cocktail Club, il nuovo signature bar del gruppo dopo quelli di Parigi e Londra. IL RUOLO Cerchiamo un(a) F&B Manager appassionato(a) ed esperto(a) per sviluppare l’offerta F&B de Il Palazzo Experimental. Sarai un vero ambasciatore del nostro gruppo, entrando a far parte di un team affiatato, dove l'eccellenza del servizio e l’innovazione sono al centro di ogni esperienza. Se hai una spiccata attitudine al servizio, ami le sfide e vuoi contribuire alla realizzazione di progetti ambiziosi, questa opportunità è perfetta per te Gestione operativa Supervisionare i vari responsabili di reparto e supportarli nelle attività quotidiane. Garantire il corretto funzionamento operativo dei vari punti vendita. Assicurare il rispetto delle normative igienico-sanitarie e di sicurezza. Partecipare alla gestione degli ordini e degli acquisti. Gestione delle risorse umane Gestire, coordinare e dirigere i team di sala, supervisionare cucina e bar. Supportare i team nella risoluzione di eventuali conflitti. Partecipare al reclutamento, alla formazione e alla crescita professionale dei collaboratori. Incoraggiare iniziative per promuovere lo sviluppo professionale. Fidelizzare i dipendenti con azioni mirate ed efficaci. Esperienza cliente Creare un ambiente accogliente per i clienti e promuovere una cultura orientata al servizio. Gestire i reclami e fornire soluzioni adeguate. Analizzare i feedback dei clienti, condividerli con il team e implementare azioni correttive. Normative e sicurezza Supervisionare la pulizia degli ambienti e garantire un adeguato monitoraggio delle norme HACCP. Garantire il rispetto di tutte le normative vigenti in materia di salute e sicurezza. Sommellerie Gestire la selezione e l’acquisto dei vini del ristorante. Monitorare e aggiornare la carta dei vini. Collaborare con i fornitori per la selezione dei prodotti. Gestire gli inventari. Profile CHI SEI Hai una formazione in hotellerie e ristorazione e almeno 3 anni di esperienza in un ruolo simile. Sei appassionato(a) e possiedi un’ottima conoscenza del settore della ristorazione. Sei preciso(a) e organizzato(a), con eccellenti capacità relazionali e un forte senso di leadership. Hai comprovate competenze manageriali e una spiccata attitudine alla comunicazione e al lavoro di squadra. Sei dinamico(a), proattivo(a) e capace di adattarti alle diverse situazioni. Parli fluentemente italiano e inglese; una terza lingua è un plus. UNISCITI ALL’EXPERIMENTAL GROUP Durante il tuo percorso con noi, entrerai a far parte di un ambiente stimolante e innovativo. Ti unirai a un gruppo dinamico, collaborando con professionisti altamente qualificati. Che tu stia cercando il tuo primo impiego o una nuova opportunità di crescita, il nostro obiettivo è reclutare, sviluppare e fidelizzare i migliori talenti provenienti da diversi background. Cosa offriamo: Opportunità di formazione e sviluppo professionale. Mobilità interna in Francia, Italia, Svizzera, Stati Uniti, Regno Unito, Baleari e altre destinazioni. Sconti esclusivi in tutte le nostre strutture (cocktail bar, enoteche, ristoranti). Eventi aziendali.

Location: it, IT

Posted Date: 4/28/2025