Cuoco Capo Partita

Il Ristorante La Torre, situato all’interno dell’Hotel Mastrodattia, struttura 4 stelle a Celano, è alla ricerca di un Cuoco Capo Partita per ampliare il nostro team di cucina. Chi siamoIl nostro ristorante propone una cucina raffinata che valorizza le migliori materie prime, con un menù di ispirazione campana che spazia tra piatti di carne e di pesce, mantenendo sempre un alto standard qualitativo. Lavorerai in un team giovane e dinamico, dove collaborazione e passione sono fondamentali. Responsabilit Gestire in autonomia una partita della cucina, assicurando qualit e precisione nelle preparazioniOrganizzazione della lineaEffettuare gli ordini all’economato per il proprio repartoSupervisionare e supportare il team nella preparazione e nell'impiattamento dei piattiControllare la qualit e la freschezza delle materie primeUtilizzare correttamente attrezzature e strumenti di cucina, garantendone la manutenzione e la pulizia RequisitiEsperienza consolidata come Capo Partita o in ruolo simileOttima conoscenza delle tecniche di cucina, sia per piatti di carne che di pesceConoscenza della cucina tradizionale e innovativaEccellente capacit di impiattamentoCompetenza nell’uso delle attrezzature professionali da cucinaBuona organizzazione del lavoro e autonomia nella gestione della propria postazioneAttestato HACCP di 2 livello in corso di validit Conoscenza delle normative igienico-sanitarieCapacit di lavorare in teamPassione per la gastronomia e attenzione ai dettagli Orari di lavoroTurno del pranzo e della cena, lunedì giorno di riposo settimanale. Preferiamo candidati interessati a un impegno annuale, poiché il nostro ristorante è operativo tutto l’anno. Scopri di più sul nostro Hotel e Ristorante sul sito mastrodattia .it vetrinabakeca

Location: l-aquila, IT

Posted Date: 4/29/2025