Head Barman - Milan Marriott Hotel - Next Chapter Position

Italia/Milano Descrizione del lavoro: Entra a far parte del team del Milan Marriott Hotel e porta la tua esperienza di mixologia e gestione del bar al livello successivo. Russotti Gestioni Hotels sta cercando un Head Barman talentuoso e motivato, pronto a garantire un servizio impeccabile e a contribuire all'esperienza straordinaria dei nostri ospiti. Responsabilità principali: Gestire e supervisionare tutte le operazioni del bar, assicurando la qualità e la presentazione impeccabile dei drink. Creare e sviluppare nuovi cocktail e bevande, garantendo un equilibrio tra tradizione e innovazione. Mantenere la completa conoscenza e rispettare rigorosamente le normative statali sugli alcolici, in particolare quelle che vietano il servizio ai minori, alle persone intossicate e alla guida in stato di ebbrezza. Formare e coordinare il team del bar, promuovendo un ambiente di lavoro positivo e collaborativo. Gestire l'inventario delle bevande e delle forniture, ottimizzando i costi senza compromettere la qualità. Mantenere l'area di lavoro pulita e ordinata, rispettando rigorosamente gli standard igienico-sanitari. Interagire con i clienti, fornendo consigli sui drink e rispondendo alle loro domande con competenza. Organizzare e partecipare a eventi speciali e serate a tema. Monitorare le performance del bar, garantendo il rispetto degli standard di qualità e servizio. Ispezionare tutti gli aspetti dell'ambiente del locale, garantendo la conformità agli standard di pulizia e ordine e dirigere il personale rispettivo a rettificare immediatamente le carenze. Risolvere eventuali problematiche dei clienti in modo pronto ed efficace. Requisiti richiesti: Esperienza significativa, di 3-5 anni, in una posizione di Head Barman, preferibilmente in hotel o bar di alto livello. Ottima conoscenza delle tecniche di mixologia e delle norme igienico-sanitarie. Eccellenti capacità organizzative e di gestione del tempo. Abilità nella gestione del personale e nella formazione del team. Creatività e capacità di innovare nel menu delle bevande, mantenendo un alto standard di qualità. Ottima conoscenza della lingua inglese. Capacità di lavorare in un ambiente dinamico e sotto pressione. Competenze desiderate: Passione per la mixologia e dedizione all'eccellenza del servizio. Forte orientamento al cliente e capacità di anticipare le loro esigenze. Capacità di lavoro in team e di leadership, stabilendo e mantenendo relazioni aperte e collaborative con i colleghi. Conoscenza delle tendenze attuali nel settore delle bevande e delle tecniche moderne. Abilità comunicative e capacità di seguire le istruzioni. Note: Precisiamo che per la posizione di cui sopra non verrà fornito alloggio. Si prega di inviare il proprio cv, corredato di foto e autorizzazione al trattamento dei dati personali ai sensi del Regolamento Generale sulla Protezione dei Dati Personali UE 2016/679, al seguente indirizzo mail: recruiting.mirussottigh.com, citando nell’oggetto la posizione per cui ci si candida. J-18808-Ljbffr

Location: provincia-di-milano, IT

Posted Date: 4/30/2025