Director de operaciones para restaurantes

Cadena de restaurantes especializada en comida japonesa está en búsqueda de Director de Operativo de restaurantes con aptitudes para Liderar y gestionar la operación general de nuestras sucursales, asegurando el alcance de los resultados de la compañía a través de una planeación estratégica y gestión del personal Principales funciones: Proponer, implementar y monitorear planes estratégicos a corto y largo plazo que sumen a la expansión de la compañía. Supervisar, administrar y optimizar todos los aspectos operativos incluidos los gastos de las sucursales, rentabilidad, estándares de calidad, necesidades de mantenimiento, rotación de personal, organigrama y desempeño de los gerentes de cada, restaurante o equipo operativo. Establecer y evaluar los KPI´s de negocio, definiendo controles y mejoras en procesos, logrando su correcta ejecución en la operación. Colaborar con los directivos para identificar oportunidades de crecimiento del negocio, nuevas propuestas para mejorar la eficiencia operativa y optimizar los procesos. Hacer cumplir de los estándares de calidad, servicio, marca, limpieza y atención que caracterizan a nuestros restaurantes. Implementación de planes que garanticen las normatividades de seguridad laboral, la inocuidad alimentaria tanto para clientes como colaboradores. Dirigir y supervisar a los equipos a su cargo de cada una de las sucursales para lograr la excelencia operativa. Colaborar con las diferentes áreas soporte para buscar crear estrategias que impacten en la mejora de metas en los procesos de los restaurantes. Establecer el plan para cada apertura y dar dirección para que los equipos lo ejecuten. Gestionar los recursos financieros dentro de la operación para lograr la rentabilidad del negocio. Requisitos: 4 años de experiencia como Director de operaciones o General de restaurantes Indispensable experiencia en gestión y operación de restaurantes Escolaridad: Licenciatura en administración de empresas, gastronomía, alimentos y bebidas, turismo o afín. Responsable mínimo 20 sucursales administrando y gestionando el cumplimiento de los indicadores establecidos Alto conocimiento en gestión y evaluación de costo, rentabilidad, ventas, mano de obra y operación de restaurantes. Habilidades: · Liderazgo · Enfoque en resultados · Toma de decisiones · Inteligencia emocional Qué ofrecemos · Sueldo competitivo esquema nominal mixto, prestaciones de ley · Zona a laborar: Ciudad de México

Location: Ciudad de México, MX

Posted Date: 4/30/2025