Chef de partie

Hotel Chalet del Sogno , boutique hotel 5 stelle con il rinomato Ristorante Due Pini, nel cuore delle Dolomiti di Brenta, a pochi passi dal centro di Madonna di Campiglio e direttamente sulle piste da sci, è alla ricerca di un/una Chef de Partie per la stagione estiva 2025 con possibilità di riconferma per la stagione invernale e con eventuale progetto continuativo/annuale. Il Ristorante Due Pini propone una cucina gourmet di territorio, contemporanea e di qualità, in un ambiente semplice ma curato, con circa 35 coperti distribuiti su 14 tavoli in due sale. Facciamo solo servizio serale, solo su prenotazione, con attenzione al dettaglio e alla qualità dell’esperienza. A pranzo e nel pomeriggio offriamo una piccola carta snack/guardia, mentre la colazione è un momento centrale e curato con grande attenzione. Il/La candidato/a ideale sarà inserito in una brigata composta da 7 persone, in un ambiente dinamico, informale ma professionale, e dovrà svolgere in autonomia le seguenti mansioni: Gestione completa e autonoma della propria partita (antipasti/primi/secondi/dessert), secondo rotazione interna; Preparazione mise en place e mantenimento della linea durante il servizio; Collaborazione attiva durante la creazione e l’evoluzione del menù; Cura della pulizia e dell’ordine della postazione nel rispetto delle norme igienico-sanitarie (HACCP); Contribuire alla gestione e al controllo delle scorte per la propria partita. Requisiti richiesti: Esperienza pregressa come Capo Partita di almeno 2 anni in contesti gourmet o simili; Passione autentica per la cucina ed attenzione alla qualità del prodotto; Attitudine alla collaborazione ed al lavoro in team; Desiderio di crescita professionale e apertura al confronto; Serietà, puntualità e ordine; Attestato HACCP obbligatorio; Si offre: Contratto del Turismo a tempo determinato/stagionale dal 1.06.2025 al 8.10.2025, con possibilità di rinnovo per la stagione invernale ed inserimento in un progetto continuativo; Orario 48 ore settimanali, su turni con giorno libero garantito; Retribuzione mensile: €1.800,00 – €2.100,00 in base all’esperienza effettiva; Benefits vitto, alloggio ed utilizzo della palestra e delle biciclette; Ambiente di lavoro positivo, rispettoso e orientato alla qualità della vita e del lavoro. La selezione rispetta il principio delle pari opportunità (L.903/77). "Aut. Min. 1314 RS"

Location: pinzolo, IT

Posted Date: 5/9/2025