CHEF DE PARTIE(H/F)

Votre agence THEDRA ANGERS recherche pour le compte de son client, un restaurant traditionnel, un chef de partie en restauration traditionnelle( avec une partie évènementielle) (H/F) en CDI. En tant que Chef de Partie (H/F), vous serez responsable de la préparation et de la mise en place des plats dans la section qui vous sera attribuée. Vous travaillerez en étroite collaboration avec l'équipe de cuisine pour garantir la qualité et la présentation des plats servis aux clients. Vous participerez également à l'élaboration des menus et veillerez au respect des normes d'hygiène et de sécurité. Vos missions : -Préparer et cuisiner des plats selon les recettes et les standards de l'établissement -Superviser et organiser le travail des commis de cuisine - Former et encadrer des commis de cuisine -Collaborer à l'élaboration des menus et proposer de nouvelles recettes -Assurer le respect des normes d'hygiène et de sécurité -Participer à l'élaboration des menus production lors des évènements sur la partie traiteur de l'établissement - Organiser la cuisine et le service sur les prestations traiteurs -Participer à la gestion des stocks et des commandes de votre section Etablissement situé sur la première couronne angevine.

Location: Angers-Trélazé, FR

Posted Date: 5/9/2025