CHEF DE CUISINE H/F

Tes missions seront les suivantes : * la création culinaire (recherche de nouvelles saveurs, réajustement des mets proposés) ; * la gestion des stocks et l'approvisionnement en produits ; * la conception d'un menu adapté à la spécialité du restaurant, aux saisons et aux tendances ; * le contrôle de la qualité des procédés et des techniques de cuisine ; * la collaboration avec les agriculteurs et les fournisseurs, pour un approvisionnement en produits de qualité ; * le respect des normes de sécurité et d'hygiène en cuisine ; * le contrôle des outils et des équipements nécessaires à la réalisation des plats ; * le recrutement, la gestion et l'animation des équipes de cuisiniers, de plongeurs et de serveurs.

Location: Dreux, FR

Posted Date: 5/10/2025