Chef(fe) de Partie (H/F) – Cuisine Gastronomique – Restaurant Étoilé Michelin – CDI – Ouches (42)

À PROPOS DE NOUS Le Château d’Origny est une maison d’hôtes haut de gamme (5 suites) et un restaurant étoilé au Guide Michelin, situé dans la Loire. Dans un cadre élégant et intimiste, nous proposons une expérience gastronomique et hôtelière d’exception. Guidés par le Chef Julien Laval, nous cultivons l’excellence, la créativité et l’esprit d’équipe au sein d’une structure à taille humaine. VOTRE RÔLE En tant que Chef(fe) de Partie, vous êtes responsable d’un poste spécifique (poisson, viande, garniture, etc.), en lien direct avec le Chef de Cuisine. Vous êtes un acteur clé dans la production des plats de qualité et contribuez à maintenir un environnement de travail harmonieux et organisé. VOS MISSIONS Préparer et envoyer les plats dans le respect des fiches techniques et de la qualité attendue Assurer la gestion de votre poste pendant le service Veiller à la bonne organisation de votre partie (stocks, mise en place, etc.) Garantir la propreté de votre poste et le respect des normes d’hygiène (HACCP) Collaborer étroitement avec le Chef de Cuisine et le reste de l’équipe pour le bon déroulement du service LES AVANTAGES Un cadre de travail unique dans un château de caractère Une équipe passionnée, jeune et à taille humaine Deux jours de repos consécutifs (lundi et mardi) Repas fournis et mutuelle santé prise en charge Tarifs préférentiels sur les prestations du château pour les salariés Réelles perspectives d’évolution au sein de la maison PROFIL RECHERCHÉ Vous avez une formation en cuisine et une expérience d’au moins 1 an dans un établissement gastronomique ou de qualité. Vous êtes autonome, réactif(ve) et aimez travailler dans un environnement exigeant mais convivial. Un bon esprit d’équipe est essentiel.

Location: France, FR

Posted Date: 5/12/2025