Demi-Chef(fe) de Partie (H/F) – Cuisine Gastronomique – Restaurant Étoilé Michelin – CDI – Ouches (42)

À PROPOS DE NOUS Le Château d’Origny est une maison d’hôtes haut de gamme (5 suites) et un restaurant étoilé au Guide Michelin, situé dans la Loire. Dans un cadre élégant et intimiste, nous proposons une expérience gastronomique et hôtelière d’exception. Guidés par le Chef Julien Laval, nous cultivons l’excellence, la créativité et l’esprit d’équipe au sein d’une structure à taille humaine. VOTRE RÔLE En tant que Demi-Chef(fe) de Partie, vous serez responsable d’un poste spécifique (poisson, viande, garniture, etc.), en étroite collaboration avec le Chef de Cuisine. Vous jouez un rôle essentiel dans la préparation et l’envoi des plats gastronomiques et contribuez à maintenir un environnement de travail structuré et harmonieux. VOS MISSIONS Préparer et envoyer les plats dans le respect des fiches techniques et des standards de qualité Assurer la gestion de votre poste pendant le service Veiller à la bonne organisation de votre partie (stocks, mise en place, etc.) Garantir la propreté de votre poste et le respect des normes d’hygiène (HACCP) Collaborer étroitement avec le Chef de Cuisine et l’équipe pour le bon déroulement du service LES AVANTAGES Un cadre de travail unique dans un château de caractère Une équipe passionnée, jeune et à taille humaine Deux jours de repos consécutifs (lundi et mardi) Repas fournis et mutuelle santé prise en charge Tarifs préférentiels sur les prestations du château pour les salariés Réelles perspectives d’évolution au sein de la maison PROFIL RECHERCHÉ Vous avez une formation en cuisine et une expérience d’au moins 1 an dans un établissement gastronomique ou de qualité. Vous êtes autonome, réactif(ve) et aimez travailler dans un environnement exigeant tout en restant convivial. Un bon esprit d’équipe est essentiel.

Location: France, FR

Posted Date: 5/12/2025