Commis sommelier-ère

Niché sur une colline en plein cœur du vignoble genevois, le Domaine de Châteauvieux se situe à Satigny (canton de Genève), la plus grande commune viticole de Suisse. Cette ancienne ferme viticole, émanant du XVIe siècle, a su conserver son charme d’antan. 12 chambres et 1 suite, toutes décorées avec élégance et raffinement bénéficient d’une vue magnifique sur les vignes, le Rhône ou les montagnes. Le restaurant gastronomique auréolé de deux étoiles Michelin et de 19/20 au Gault Millau est orchestré par Philippe Chevrier. Nous recherons afin de compléter notre équipe un-e Commis sommelier-ère Description du poste : Vous êtes sous la direction de notre chef sommelier ainsi que du directeur de salle et vous devrez : Assurez une qualité d'accueil et de services personnalisés auprès de notre clientèle Proposez des accords mets et vins bien équilibrés, des conseils pertinents auprès de nos clients Maîtriser parfaitement la carte des vins afin de conseiller nos hôtes Participez à la gestion de la cave et l'élaboration des cartes des boissons sous la responsabilité du Chef sommelier Gestion de l'organisation et des inventaires des différents points de stockage Appliquer les procédures et standards de service d'un établissement gastronomique étoilé Votre profil : Formation hôtelière ou spécialisée en sommellerie souhaitée Expérience d'au moins 1 an en sommellerie, idéalement acquise dans un restaurant étoilé Très bonne connaissance des vins Suisses - un atout indispensable Sens aigu de l’organisation, du travail en équipe et du service haut de gamme Flexibilité, rapidité d'exécution et rigueur professionnelle Maîtrise du français et de l'anglais obligatoire Nous vous offrons : 5 semaines de vacances par an (fixées selon le calendrier de l'établissement) Congés hebdomadaires le dimanche et lundi Place de parking mise à disposition gracieusement Expérience enrichissante au sein d'un établissement prestigieux jid9e2b172afr jit0520afr

Location: satigny, CH

Posted Date: 5/16/2025