Assistant manager en restauration (H/F) - Alternance

One Business School, école spécialisée dans les formations digitalisées en alternance vous propose cette offre en contrat d'apprentissage. • Titre professionnel visé : Manager d'Unité Marchande, de niveau 5 • Durée du contrat d'apprentissage : 1 an • Démarrage de la formation : dés que possible Si vous souhaitez tenter votre chance, merci de postuler à l'offre, un de nos chargé de recrutement prendra contact avec vous. Description du poste Dans le cadre de votre alternance, vous serez formé(e) à la gestion et au management d'une unité de restauration. Vous alternerez des périodes de formation théorique et de mise en pratique au sein du restaurant. Missions * Gestion d'équipe : * Accompagner et superviser une équipe de collaborateurs * Participer à la gestion des plannings et des affectations en fonction des besoins du service * Animer et motiver les équipes pour garantir un service de qualité et la satisfaction des clients * Gestion de l'activité opérationnelle : * Participer à la gestion des opérations quotidiennes du restaurant (ouverture/fermeture, préparation des commandes, gestion des stocks, entretien des équipements) * Veiller à l'application des procédures de sécurité et d'hygiène alimentaire * Relation client : * Garantir un accueil client irréprochable et répondre aux besoins des clients * Gérer les réclamations clients et proposer des solutions adaptées * Suivi des indicateurs de performance : * Suivre et analyser les résultats du restaurant (chiffre d'affaires, coûts, rentabilité) * Participer à l'élaboration et à la mise en œuvre des actions pour améliorer les performances du restaurant Durée du contrat * 1 year Description du profil * Compétences requises : * Sens de l'organisation et de la rigueur * Capacité à manager et à motiver une équipe * Bonnes aptitudes relationnelles et sens du service client * Adaptabilité et réactivité dans un environnement dynamique * Autonomie et esprit d'initiative * Qualités personnelles : * Dynamisme et enthousiasme * Sens de la responsabilité et de l'engagement * Bonne capacité à travailler en équipe et à s'intégrer dans une structure collective

Location: Saint-Just-Saint-Rambert, FR

Posted Date: 5/16/2025