Assistant Manager Restauration Rapide H/F - Alternance

One Business School, école spécialisée dans les formations digitalisées en alternance vous propose cette offre en contrat d'apprentissage. • Titre professionnel visé : Titre Professionnel Manager d'Unité Marchande (RNCP32291), de niveau 5 • Durée du contrat d'apprentissage : 1 an • Démarrage de la formation : dés que possible Si vous souhaitez tenter ta chance, merci de postuler à l'offre, un de nos chargé de recrutement prendra contact avec vous. Management d'équipe * Superviser et coordonner le travail des employés en salle et en cuisine * Recruter, former et évaluer les nouveaux collaborateurs * Assurer une ambiance de travail positive et motivante * Gestion des opérations quotidiennes: * Ouvrir ou fermer le restaurant * Gérer les stocks et passer les commandes * Contrôler la qualité des produits et du service * Résoudre les problèmes clients et gérer les réclamations * Atteinte des objectifs: * Participer à la définition des objectifs commerciaux * Mettre en place des actions pour les atteindre (ventes additionnelles, fidélisation clients) * Analyser les résultats et ajuster les stratégies si nécessaire Responsabilités * Assurer la bonne marche du restaurant en l'absence du manager * Garantir la qualité du service et la satisfaction des clients * Optimiser les coûts et les marges * Développer l'image de marque de l'entreprise Respect des normes * Veiller au respect des normes d'hygiène et de sécurité alimentaire (HACCP) * S'assurer de la conformité aux procédures internes et à la législation en vigueur Management d'équipe: Recrutement, formation, évaluation, gestion des conflits. Gestion: Gestion des stocks, des commandes, de la caisse, des plannings. Durée du contrat * 1 year Description du profil * Qualités managériales : Capacité à motiver, à fédérer et à développer les équipes * Hygiène et sécurité : Connaissance des normes HACCP et application des procédures * Communication : Excellent relationnel, à l'aise à l'oral et à l'écrit * Résistance au stress : Capacité à travailler dans un environnement dynamique et sous pression * Sens des responsabilités : Rigoureux(se) et organisé(e), capable de gérer plusieurs tâches simultanément * Orientation client : Soucieux(se) de la satisfaction client et prêt(e) à aller au-delà de leurs attentes * Sens du commerce : Capacité à développer les ventes et à fidéliser la clientèle Le sourire en permanence, le travail en équipe et l'envie indéfectible de satisfaire le client!

Location: Chamalières, FR

Posted Date: 5/18/2025