Chef de partie Braine-l'Alleud 38u week

Functieomschrijving In deze functie geef je instructies en superviseer je de activiteiten van keukenmedewerkers die in jouw afdelingwerken. Voorbereiding dienst: Je verzorgt de mise-en-place voor de gerechten van het dagmenu Je helpt met de bereiding van warme en/of koude gerechten. Je geeft werkinstructies aan het keukenpersoneel voor de mise-en-plaçe, bereidingen, bakken, schoonmaken en ordenen van het keukenmateriaal Tijdens de dienst: Je bereidt warme en/of koude gerechten en werkt ze af volgens bestelling (onder supervisie van de chef gerant) Je schikt en garneert op borden en schotels, rekening houdend met de positionering van de verschillende maaltijdcomponenten. Je helpt mee met de bediening aan de toonbank Je springt in bij collega's tijdens piekperiodes Na de dienst: Je ruimt je afdeling op. Je maakt werkinstrumenten en werkplaatsen schoon. Je controleert en verwerkt voedseloverschotten. Je controleert kwaliteit en versheid van de producten. Je zorgt voor hygiënische opslag en bewaring van voedingsmiddelen. Je controleert de voorraad en geeft bestellingen door aan de gerant of keukenverantwoordelijke. Je staat in voor de orde, netheid en veiligheid in de keuken. Je respecteert veiligheidsnormen tijdens de werkzaamheden. Je signaleert storingen of defecten. Je neemt deel aan werkoverleg met collega's. Je geeft suggesties voor nieuwe bereidingen, gerechten of prestaties. Werkuren : (38u/week) flexible van maandag tot zondag tussen 07u00 en 18u (sporadisch weekendwerk) Profiel Je bent gepassioneerd door koken en klantenservice op hoog niveau Je hebt een hotelopleiding min. A2 of gelijkwaardige ervaring Je hebt uitstekende communicatieve vaardigheden en bent vlot in het stellen van prioriteiten. Dankzij je charisma en ervaring ben je in staat om een team op lange termijn te leiden, te begeleiden en te motiveren. bent commercieel ingesteld, denkt mee met de klant, houdt rekening met zijn wensen en bent tevens proactief in uw aanpak. Je hebt een goede kennis van de HACCP-normen. Je beheerst het Frans. Kennis van Engels is een plus. Je bent toegewijd en punctueel en je gaat elke dag met een sterk verantwoordelijkheidsgevoel naar je werk. Je bent zeer flexibel ingesteld qua werktijden en plaats van tewerkstelling Je bent PC-vaardig Aanbod Een vast contract in een dynamisch team, opleidingen en doorgroeimogelijkheden Aantrekkelijke zondagpremie Een voordelige hospitalisatie en groepsverzekering Een veelzijdige functie in een bedrijf dat belang hecht aan een collegiale omgeving en het welzijn van onze medewerkers. ISS = “een plaats waar je jezelf kan zijn!” Je werkt in een bedrijf met een internationale dimensie, met een professionele uitstraling en ondersteund door een sterk gevoel van samenhorigheid, cultuur en waarden

Location: eigenbrakel, BE

Posted Date: 5/23/2025