BTS MHR - Management en hôtellerie restauration Alternance / Apprentissage H/F

Participer à l’organisation et à la gestion d’un service (cuisine, restaurant, réception, hébergement). Encadrer une équipe : gestion des plannings, répartition des tâches, animation quotidienne. Accueillir et conseiller les clients, assurer un service de qualité et personnalisé. Suivre les réservations, les arrivées/départs, ou les commandes selon le service. Gérer les stocks, les commandes de produits, les relations avec les fournisseurs. Appliquer les normes d’hygiène, de sécurité et de qualité. Contribuer à la gestion financière : suivi des coûts, marges, chiffre d’affaires, rentabilité. Participer à la mise en œuvre de l’offre commerciale : menus, prestations, événements, promotions. Utiliser les logiciels professionnels liés à la restauration ou à l’hôtellerie.

Location: Villebon-sur-Yvette, FR

Posted Date: 5/29/2025