Restaurant Manager Per Enoteca E Bistrot

Stiamo cercando un Restaurant Manager esperto per Hosteria il Punto Rosa , un'osteria ed enoteca situata a poca distanza dalla mitica Arena nel cuore di Verona. Il candidato ideale ha almeno 5 anni di esperienza nel settore, preferibilmente in locali con volumi e indirizzo comparabile, e possiede competenze avanzate in: leadership e comunicazione capacità di lettura dati di vendita conoscenza delle modalità del servizio in sala La persona selezionata si occuperà principalmente di: eseguire le procedure di apertura e chiusura creare e leggere report sull'andamento del locale stabilire, insieme alla proprietà, i prezzi delle voci del menù supervisionare il lavoro dei collaboratori programmare i turni del personale condurre colloqui di selezione e orientamento formare il personale dipendente Non è richiesta la gestione del personale della cucina e dell'offerta culinaria del ristorante, poiché sono già competenza di altre figure organizzative. Contratto Il contratto offerto è a tempo determinato di 3 mesi , con finalità di assunzione a tempo indeterminato . L'impegno è a tempo pieno , organizzato in turni variabili per sei giorni alla settimana. Lo stipendio varia da 2.200 a 2.500 € mensili netti, con bonus legati al raggiungimento di obiettivi di fatturato. Offerte dall'azienda Bonus fatturato Pasti inclusi per lo staff Competenze richieste Accoglienza clienti Aggiornare il personale sul menù del giorno Assistere i clienti con esigenze particolari Controllare l'apparecchiatura dei tavoli Creare e leggere report Eseguire le procedure di apertura e chiusura Garantire il controllo delle porzioni Gestione brigata e cassa Gestione comande e sala Gestire clienti difficili e lamentele Gestione prenotazioni Monitorare pulizia sala Organizzare ordini e forniture Ottimizzare le vendite Preparare il ristorante per il servizio Presentare la carta dei vini Programmare i turni Selezionare i bicchieri di vetro Spiegare il menu Supervisionare il personale Upselling Utilizzo di palmare/tablet Valutare feedback clienti Stabilire i prezzi del menù Servire vini J-18808-Ljbffr

Location: verona, IT

Posted Date: 6/14/2025