Chef de partie H/F

Elsass Emploi recrute un(e) chef de partie H/F pour un hôtel-restaurant 4 étoiles situé à Belmont. Vous souhaitez évoluer dans un cadre naturel exceptionnel, au sein d'un établissement familial réputé pour la qualité de son accueil et de sa cuisine ? Rejoignez une structure qui allie exigence culinaire et ambiance chaleureuse, au cœur du Champ du Feu. Vos missions principales : En tant que Second de Cuisine, vous jouerez un rôle essentiel aux côtés du Chef. Vous interviendrez à toutes les étapes de la production culinaire et de l'organisation de la brigade : * Participer à l'élaboration et à la mise en œuvre des recettes à base de produits frais, * Superviser et assurer la mise en place des postes de travail, * Encadrer l'équipe en l'absence du Chef, * Garantir le respect des normes d'hygiène et de sécurité alimentaire (HACCP), * Participer à la gestion des stocks, commandes et au suivi des coûts, * Être force de proposition pour les suggestions du jour et les évolutions de la carte.

Location: Belmont-sur-Rance, FR

Posted Date: 6/15/2025