Head Bartender

Il Gruppo Extro Hotels per la nuova apertura del Ristorante Panoramico Fine Dining al 13° piano dell’ Uptown Palace Hotel , è alla ricerca di un Siamo alla ricerca di una figura professionale che possa garantire i nostri standard di servizio di lusso e soddisfare le esigenze dei nostri ospiti. Il candidato ideale ha una comprovata esperienza nella gestione delle operazioni quotidiane di un bar di lusso, hotel di fascia alta o locali molto frequentati, e un’ampia conoscenza delle diverse categorie di alcolici, delle tecniche di preparazione e della presentazione dei drink. Responsabilità: Supporto alla Direzione nell’analisi e nel calcolo del drink cost per raggiungere un ottimale equilibrio tra costi e qualità del prodotto Realizzazione del menù beverage, sviluppo di nuovi drink e cocktail creando ricette innovative Supervisione del processo di preparazione delle bevande, assicurandosi che i drink siano realizzati secondo gli standard di qualità Garantire che i clienti ricevano un servizio cortese, rapido ed efficiente. Gestione delle eventuali lamentele dei clienti e impegno per un’esperienza positiva Selezione e formazione di eventuali aiutanti Gestione dei turni di lavoro e supervisione dell’osservanza delle norme HACCP e di sicurezza sul lavoro Controllo qualitativo e quantitativo degli ordini ricevuti, gestione di reclami o resi con i fornitori Esecuzione della chiusura cassa a fine giornata, aggiornamento della prima nota contabile e del file di budget per monitorare le performance economiche del bar Supporto nell’organizzazione di workshop, degustazioni, serate a tema ed eventi speciali Ottima conoscenza della miscelazione, della guarnizione e del servizio delle bevande Conoscenza approfondita delle bevande alcoliche, dei liquori, dei vini e degli altri ingredienti per cocktail Capacità di gestire più attività contemporaneamente, garantendo efficienza negli ordini e mantenendo il bar organizzato, rifornito e pulito Orientamento al lavoro di squadra, capacità di guidare e motivare il team, creando un ambiente di lavoro positivo e stimolante Ottima conoscenza della lingua inglese Un ambiente di lavoro stimolante e dinamico, in un contesto esclusivo e di alto livello professionale Opportunità di crescita e sviluppo professionale Inquadramento e retribuzione commisurate alla professionalità richiesta L’azienda non offre alloggio. Se sei un professionista determinato e motivato a raggiungere il successo, applica tramite la nostra pagina LinkedIn oppure invia il tuo curriculum vitae a [emailprotected] L'offerta di lavoro si intende riferita ad entrambi i sessi secondo il disposto delle leggi 903/77 e 125/91. I dati personali saranno trattati nel rispetto del Regolamento UE n. 2016/679 - per le finalità su indicate. Informativa completa disponibile sul sito www.uptownpalace.com J-18808-Ljbffr

Location: provincia-di-pavia, IT

Posted Date: 6/17/2025