Restaurant Manager

25hours Hotel Piazza San Paolino | Piazza di S. Paolino, 1, 50123 Firenze FI, Italy Il 25hours Hotel Piazza San Paolino, situato nel cuore del quartiere di Santa Maria Novella di Firenze, si ispira ecletticamente alla Divina Commedia di Dante ed è ricco di allusioni a quest'opera: scene del paradiso e dell'inferno si alternano giocosamente e ti guidano attraverso le virtù e i vizi del mondo dantesco. Descrizione del lavoro Il ruolo di restaurant manager è cruciale per il successo di un ristorante. Gestisce tutti gli aspetti operativi e strategici, rappresentando il punto di riferimento per tutto il personale, dagli chef ai camerieri. È responsabile delle decisioni operative, che presenta al Food and Beverage Operations Manager per l'approvazione. Richiede conoscenze tecniche, abilità nella risoluzione dei problemi e ottime capacità relazionali. Il manager lavora principalmente in sala durante i servizi, mantenendo un ambiente vivace e motivante. Verifica scorte, inserisce ordini e pianifica strategie future. La presenza in sala è richiesta durante tutto il servizio, nei fine settimana e nei giorni festivi, con orari distribuiti su turni per coprire pranzo e cena. ATTENZIONE : non offriamo disponibilità alloggiativa per il personale. Compiti principali Gestire il personale: assumere, formare e motivare i dipendenti, pianificando turni e orari in base al flusso di clienti. Gestire il budget: controllare spese e costi, gestire inventari, pianificare acquisti e negoziare con i fornitori. Gestire le operazioni quotidiane: prenotazioni, ordini ai fornitori, manutenzione attrezzature, rispetto delle normative sanitarie e di sicurezza, standard di qualità del servizio. Garantire la soddisfazione dei clienti: gestire relazioni, risolvere eventuali problemi e assicurare un servizio eccellente. Competenze richieste Conoscenza del settore Leadership e gestione del personale Ottime capacità comunicative e relazionali Conoscenza della lingua inglese Disponibilità e flessibilità oraria Attenzione al dettaglio, precisione e ottime capacità organizzative Informazioni aggiuntive Le persone con qualcosa in più, hanno indietro qualcosa in più. Scopri tutti gli hotel 25hours e soggiornaci fino a 10 notti l'anno come membro del team! Ottieni sconti in tutti gli hotel del gruppo Ennismore e nei ristoranti e bar affiliati. Partecipa ai tanti training 25hours, sia nell'hotel dove lavori sia negli altri hotel del gruppo. Offriamo un contratto full-time, commisurato all'esperienza, finalizzato all'assunzione a tempo indeterminato. J-18808-Ljbffr J-18808-Ljbffr

Location: provincia-di-brescia, IT

Posted Date: 6/18/2025