Bar Manager

Direttore Operativo presso Le Sirenuse Positano Per l'apertura di un Beach Club a Nerano, gestito e progettato da Le Sirenuse, storico hotel della Costiera Amalfitana, si ricerca un/una BAR MANAGER per la stagione estiva 2025. La risorsa sarà coinvolta nella fase di pre-opening in un contesto aziendale giovane, dinamico e riconosciuto a livello internazionale, in forte espansione, con opportunità di crescita professionale. Il candidato ideale ha preferibilmente un inglese fluente, esperienza nel settore della Mixologia, conoscenza delle bevande alcoliche e analcoliche, e competenza sulla merceologia degli ingredienti. L'obiettivo è collaborare con il Restaurant Manager e il gruppo imprenditoriale alla progettazione dei nuovi bar e del menu, che includerà classici rivisitati e signature cocktails rappresentativi del brand, con attenzione ai dettagli e alla presentazione. Principali compiti e responsabilità Preparare il menu in collaborazione con il management; Selezionare e ordinare materie prime, gestire fornitori e approvvigionamenti, curare lo stoccaggio; Monitorare l'inventario delle bevande e mantenere lo stock adeguato; Organizzare le attività di preparazione; Conoscere gli ingredienti e le tecniche di preparazione delle bevande; Controllare la qualità delle bevande preparate; Curare la pulizia e la manutenzione delle attrezzature; Ideare nuovi cocktails con creatività; Supervisionare il team e distribuire le mansioni; Mantenere un clima di lavoro positivo e collaborativo; Gestire le relazioni con i clienti; Gestire il budget del bar; Organizzare e gestire il personale; Comunicare efficacemente con il team e i clienti; Essere proattivi nella risoluzione di problemi operativi; Favorire la formazione dei collaboratori. Il lavoro è stagionale e a tempo pieno. J-18808-Ljbffr

Location: massa-lubrense, IT

Posted Date: 6/22/2025