Borgo Pignano Florence Bar Manager- Borgo Pignano Florence Firenze Borgo Pignano Florence Resta[]

Borgo Pignano Florence è un raffinato boutique hotel immerso in un parco di 5 ettari sulle suggestive colline fiorentine, a pochi minuti dal centro storico. La struttura, parte della prestigiosa collezione Relais & Châteaux, offrirà 32 camere e suite eleganti, una villa privata, una spa esclusiva, una piscina riscaldata, due ristoranti e suggestivi spazi per eventi. Un’oasi di relax e raffinatezza nel cuore della Toscana. Il Bar Manager è responsabile della pianificazione e supervisione di tutte le operazioni dei bar presso Borgo Pignano, garantendo i più alti livelli di soddisfazione degli ospiti, efficienza operativa e performance finanziaria. Guida il team del bar, mantiene standard elevati di servizio e qualità del prodotto, assicura la conformità alle norme igienico‑sanitarie e promuove la crescita dei ricavi attraverso un’offerta creativa di bevande ed eventi tematici. È un professionista appassionato di mixology e ospitalità di lusso, con inventiva e orientamento al cliente. Borgo Pignano offre un ambiente di lavoro stimolante, che promuove integrità, rispetto e creatività e che consente di crescere professionalmente e personalmente. Crediamo nel valore della collaborazione e della comunicazione tra reparti, valorizzando l’unicità di ogni persona in un contesto in cui culture, identità e idee diverse vengono accolte e rispettate. In linea con la nostra missione e il nostro impegno verso la sostenibilità, ogni giorno ci impegniamo a realizzare pratiche virtuose che coinvolgano attivamente tutti i nostri collaboratori. Offriamo formazione continua su procedure gestionali e standard, piani di sviluppo individuali e la possibilità concreta di contribuire alla crescita di un’offerta eno‑ gastronomica di eccellenza in una delle location più esclusive della Toscana. Organizzare, gestire e coordinare le attività quotidiane dei bar in linea con il piano operativo F&B, concept e gli standard di Borgo Pignano Sviluppare e gestire il budget annuale del reparto sotto il suo controllo e monitorare gli obiettivi di fatturato Monitorare livelli di stock, aree di stoccaggio e riordino; gestire acquisti, ricezione merci e controllo degli sprechi Assicurare il rispetto delle normative igienico‑sanitarie, di sicurezza conducendo ispezioni quotidiane Selezionare e preparare bevande alcoliche, analcoliche, cocktail e caffetteria, garantendo qualità e presentazione ‑ Organizzare il servizio bar durante gli eventi, nelle aree comuni (lobby, loggia e terrazza) es. tea time Gestire in peak‑season il servizio piccole colazioni light al bar Terrace a supporto del breakfast buffet Organizzare insieme all’Executive Chef la proposta di food nei Bar Outlets Garantire la massima attenzione ai dettagli, promuovendo questa filosofia all’interno del team Relazionarsi con gli ospiti per anticipare e soddisfarne le esigenze; gestire richieste speciali e risolvere feedback puntualmente Selezionare, formare, pianificare i turni e motivare il personale Collaborare con l’HR Director per individuare esigenze formative e programmi ad hoc Condurre valutazioni delle performance del personale e fornire feedback continui Garantire il coordinamento tra i vari outlets e l’efficienza del personale Esperienza di almeno 3 anni nella gestione di bar in contesti di ospitalità di lusso o locali di alta gamma Forti capacità di leadership, formazione e motivazione del team Ottima conoscenza di vini, distillati, cocktail e tendenze del beverage Capacità di gestire budget, controllare i costi e analizzare dati finanziari Eccellenti abilità relazionali e comunicative, orientate al cliente Capacità di problem solving e decision making sotto pressione Conformità alle normative igienico‑sanitarie e di sicurezza Disponibilità a lavorare con orari flessibili, inclusi weekend e festivi Ottima conoscenza dell’inglese; la conoscenza di altre lingue è un plus Passione per il mondo eno‑gastronomico Comunicazione efficace, empatia e intelligenza emotiva Collaborazione interdipartimentale e spirito di iniziativa Orientamento ai risultati e proattività Attenzione ai dettagli e gestione del tempo Creatività e flessibilità Contratto a tempo indeterminato, inquadramento commisurato all’esperienza RAL : commisurata all’esperienza fino al 15% di bonus annuale variabile legato a obiettivi aziendali e personali - 40 ore settimanali distribuite su 5 giorni con due giorni di riposo rotativi Formazione interna su gestione operativa, procedure e introduzione al circuito Relais & Châteaux Piani di sviluppo professionale e training su Quality assesment e normative di settore Mensa aziendale per i pasti durante il servizio No alloggio Creare un avviso di lavoro per questa ricerca J-18808-Ljbffr

Location: toscana, IT

Posted Date: 6/26/2025