Food & Beverage Manager

Siamo proprietari e gestori di tre hotel: Savhotel Fiera Bologna, Savhotel Aemilia Bologna, Savhotel Mantegna Padova, recentemente acquisito. Vogliamo crescere e creare un gruppo alberghiero d’eccellenza in Italia, rimanendo fedeli al nostro modello di business, che si fonda sulla ricerca dell’eccellenza nella gestione, nel servizio e nel prodotto, con una particolare attenzione al customer care e alla cura delle risorse umane. Per garantire la massima soddisfazione del cliente, investiamo sulle nostre strutture, tutte di nostra proprietà, e sui nostri collaboratori, promuovendo la loro crescita, formazione, welfare, spirito di squadra e senso di appartenenza. Il ruolo Siamo alla ricerca di un F&B Manager con forte motivazione, attitudine al customer care e comprovata esperienza nella gestione di un team di sala, preferibilmente in ambito alberghiero. La risorsa parteciperà attivamente all’erogazione del servizio in sala e sarà responsabile della gestione e supervisione del team di sala e cucina dei reparti colazioni, ristorante, banqueting e bar dell’albergo. Responsabilità Partecipare attivamente all’erogazione del servizio in sala Raggiungere gli obiettivi di ricavi, costi, qualità e soddisfazione del cliente dei reparti colazione, ristorante, banqueting e bar dell’hotel Gestire e coordinare il team F&B (stabilire turnazioni settimanali, verificare e autorizzare richieste di ferie e permessi, formazione tecnica) Reclutare, formare e motivare il team, favorendo una cultura aziendale positiva e orientata alla soddisfazione dell’ospite Stilare e assicurare l’applicazione delle procedure operative e degli standard di servizio Preparare menu e offerte gastronomiche per ogni outlet e selezionare l’assortimento di alimentari e bevande, in collaborazione con lo chef Effettuare ordini di alimentari e bevande e stilare contratti con i principali fornitori Preparare analisi e report per la direzione e i collaboratori Controllare e reintegrare attrezzature e materiali di consumo Gestire i reclami dei clienti relativi al reparto F&B Assicurare il rispetto di tutte le normative in materia di salute e sicurezza del reparto Possedere esperienza nella gestione di un team di sala, preferibilmente in strutture alberghiere Avere competenza nell’organizzazione e nell’operatività del servizio Conoscenza della lingua inglese Avere spiccate capacità di comunicazione Dimostrare leadership e capacità di gestione del team Orientamento al cliente e attenzione ai dettagli Flessibilità e adattabilità in situazioni dinamiche Buona capacità di gestione del tempo e delle priorità Offriamo uno stipendio commisurato all’esperienza, bonus legati ai risultati individuali e aziendali, pacchetto welfare e corsi di formazione. Come candidarsi Invia il tuo CV aggiornato e una lettera di presentazione all’indirizzo email: [inserire indirizzo email]. Non perdere questa opportunità di entrare a far parte del nostro team di eccellenza! J-18808-Ljbffr

Location: Padova, Veneto, IT

Posted Date: 7/3/2025