Apprenti - Manager hotellerie Restauration collective et traditionnelle H/F

Vous évoluerez au sein de la succursale restauration hôtellerie - hébergement et loisirs. Vous travaillerez au sein du restaurant de Geille, fort de 19 personnels, avec un service moyen d’environ 300 couverts le matin et le soir, et entre 600 et 800 couverts tous les midis. Vous serez accompagné par le gérant du mess de Geille afin de réaliser les missions principales suivantes : * Participer au fonctionnement et à l’organisation des cuisines ; * Participer aux contrôles internes ; * Appliquer et contrôler la bonne exécution de l’offre de service ; * Appliquer et contrôler la bonne exécution des règles relatives à l’HACCP ; * Participer aux différentes tâches de gestion d’un magasin de stockage ; * Assurer la coordination de la production et du service auprès de ses équipes ; * Collaborer au quotidien avec le responsable du magasin et le chargé de restauration.

Location: Orange, FR

Posted Date: 7/3/2025