Coordenador (A) De Salão - A Big Pizzas

Área e especialização profissional: Alimentação / Gastronomia - Gastronomia Nível hierárquico: Gerente Local de trabalho: Santos, SP Regime de contratação de tipo Efetivo – CLT Jornada Período Integral Estamos em busca de um(a) Coordenador(a) para liderar a operação do salão da Big Pizzas. Procuramos uma pessoa com espírito de dono, que goste de estar no salão, no meio do time e dos clientes, cuidando dos detalhes e garantindo que tudo funcione com ritmo, hospitalidade e disciplina. Atividades: • Liderar as equipes de cozinha, bar, copa, limpeza, hostess, cumins e garçons; • Garantir padrão de atendimento e experiência do cliente (hospitalidade real); • Realizar reuniões diárias com o time e apresentações semanais de resultados aos líderes; • Acompanhar de perto o ritmo e tempo da operação diariamente; • Organizar escalas de trabalho mensais e planos de férias; • Supervisionar limpeza e organização da casa diariamente; • Gerenciar abertura e fechamento da casa, incluindo fechamento de caixa; • Controlar entregas e recebimentos de fornecedores; • Garantir contagens de estoque (cozinha e bar/salão); • Solicitar manutenções e reparos na estrutura; • Realizar treinamentos com os times; • Fechar as bonificações mensais da equipe; • Acompanhar clima do time, mediar conflitos e estimular ambiente positivo; • Participar da integração de novos colaboradores. Requisitos e qualificações: • Experiência prévia em cargos de liderança operacional em restaurantes de alto volume ou alto padrão; • Domínio de rotinas operacionais: escalas, fichas técnicas, CMV, estoque, PDV, atendimento; • Capacidade de leitura de indicadores operacionais e análise de desempenho; • Facilidade com sistemas de gestão, planilhas e rotinas administrativas simples. Disponibilidade: • Horário: 16:30 – 00:50 (incluindo finais de semana) • 1 Folga na Semana 1 Domingo/mês • Regime: presencial em Santos/SP. Salário Benefícios: • Salário Base: R$ 2500,00 • Bonificação Prevista (variável): De R$ 3500,00 a R$ 4500,00 • Folga no Aniversário • Plano de Saúde Coparticipativo • 30% de desconto para consumir na Big (limitado a R$ 300,00/mês) • Refeição no local

Location: Santos, BR

Posted Date: 7/6/2025