Geschäftsführer Gastronomie (m/w) – Traditionsbetrieb Salzburg

Für einen namhaften und etablierten Gastronomiebetrieb in Salzburg mit rund 60 Mitarbeitenden suchen wir eine erfahrene, souveräne Führungspersönlichkeit , die den operativen Bereich der Gastronomie als gewerberechtlicher Geschäftsführer (m/w) übernimmt. Ihre Aufgaben: Gesamtverantwortung für den operativen Gastronomiebereich als Geschäftsführer Führung, Motivation und Entwicklung eines rund 60-köpfigen Teams (Küche und Service) Verantwortung für Qualität, Gästezufriedenheit und wirtschaftlichen Erfolg Aktive Gastgeberrolle und Repräsentanz des Hauses nach innen und außen Planung, Steuerung und Optimierung von Abläufen, Dienstplänen sowie Kosten- und Qualitätskontrolle Enge Zusammenarbeit mit dem Eigentümer und Controlling im Rahmen regelmäßiger Berichterstattung Budgetverantwortung und nachhaltige Sicherung von Auslastung und Ertrag Mitwirkung bei Lieferantenverhandlungen Ihr Profil: Mehrjährige Führungserfahrung in der Gastronomie oder Hotellerie, idealerweise als gewerberechtlicher Geschäftsführer, Direktor oder Betriebsleiter Gewerbeberechtigung für Gastronomie ist Voraussetzung Fundierte betriebswirtschaftliche Kenntnisse und ausgeprägtes Zahlenverständnis Hands-on-Mentalität, hohe soziale Kompetenz & Belastbarkeit Erfahrung mit Mitarbeiterführung in größeren Strukturen Gastgeberqualität und operativer Führungsstil (Präsenz im Betrieb) Englischkenntnisse und guter Umgang mit internationalen Gästen Das Angebot: Verantwortungsvoller Aufgabenbereich mit großem Gestaltungsspielraum Eingespieltes Team und wertschätzendes Betriebsklima Möglichkeit zur strategischen Mitgestaltung und Prozessoptimierung Attraktives Gehaltspaket mit Fixum und optionaler Erfolgsbeteiligung Diskreter und persönlicher Auswahlprozess Wir freuen uns auf Ihre Bewerbung! Iro&Partners Personal- u. Managementberatungs-GmbH Office Salzburg: 5020 Salzburg, Reichenhaller Straße 8 • Tel: 43 662 84 35 670 Office Innsbruck: 6020 Innsbruck, Museumstraße 20 • Tel: 43 512 26 00 56 Office Wien: 1010 Wien, Opernring 9 • Tel: 43 1 877 87 19 eMail: k.schmoelzer@iro.co.at

Location: salzburg, AT

Posted Date: 7/9/2025