Relais & Châteaux

Sous Chef Junior (H/F) - Logé - Château de Fonscolombe

Job Location

Le Puy-Sainte-Réparade, France

Job Description

Après trois siècles d'histoire, le Château de Fonscolombe rouvre ses grilles à deux pas d'Aix-en-Provence. Jusqu'alors strictement privée, cette demeure classée monument historique est désormais un hôtel 5* de 50 chambres. On y retrouve la convivialité attachante d'une demeure familiale et l'art de vivre à la française qui sont chers à la famille Martel. Nous rejoindre, c'est : 1) Avoir l'opportunité de travailler dans un cadre idyllique. 2) Apporter votre expertise en venant compléter des équipes jeunes, dynamiques, investies ! 3) Rejoindre un groupe à taille humaine, où les valeurs principales sont l'esprit de famille et l'élégance. Le Château accueillera à nouveau ses clients à partir du 30 mars 2024 ! Pour cette nouvelle saison, nous recherchons notre futur(e) Sous-Chef junior motivé(e) et passionné(e) ! Faites-nous parvenir votre candidature par mail à CDD Saisonnier à pourvoir dès que possible ! PRINCI PALES MISSIONS : * Veiller à ce que son équipe offre la meilleure prestation, * Contrôler le nettoyage du matériel, des locaux ainsi que la bonne application des protocoles HACCP, * Respecter et faire respecter les règles d'hygiène et de sécurité, * Superviser et contrôler le travail de son équipe en collaboration avec le Chef de Cuisine et son Sous-Chef, * Participer à l'accueil, la formation et l'intégration des nouveaux Ambassadeurs, * S'assurer de la bonne transmission de toutes les informations et des consignes relatives aux clients à l'ensemble des équipes, Liste non exhaustive. COMPÉTENCES REQUISES : * Connaissances des normes d'hygiène et de sécurité ; * Connaissance des techniques de cuisine ; * Savoir travailler en coordination avec les autres postes ; QUALITÉS : * Rigueur, réactivité, discrétion et bon relationnel * Sens de l'organisation * Aisance verbale et écrite * Esprit positif et d'équipe * Amabilité, serviabilité, diplomatie et patience Avantages : * Temps complet * CDD Saisonnier 39h * Logement à partager * Restaurant du personnel * Uniformes fournis et entretenus par l'hôtel * Prise en charge à hauteur de 50 euros de l'achat d'une paire de chaussures * Prime de cooptation * Mutuelle d'entreprise * Bénéfices membre Relais Châteaux : des réductions sur tous les hôtels jusqu'à 50% du tarif * Bénéfices membre 2LCollection : 100€/nuit pour vous et 150€/nuit pour votre famille et vos amis * Des perspectives d'emploi & de carrière!

Location: Le Puy-Sainte-Réparade, FR

Posted Date: 7/10/2025
View More Relais & Châteaux Jobs

Contact Information

Contact Human Resources
Relais & Châteaux

Posted

July 10, 2025
UID: 5293535835

AboutJobs.com does not guarantee the validity or accuracy of the job information posted in this database. It is the job seeker's responsibility to independently review all posting companies, contracts and job offers.