Sommelier en chef/Sommelière en chef

Chef Sommelier H/F - CDI à Vincennes (94) Rejoignez un restaurant étoilé à la cuisine instinctive et aux inspirations brutes, où chaque détail compte ! Nous recherchons notre futur(e) Chef Sommelier pour intégrer une équipe dynamique de 25 personnes et contribuer à une expérience gastronomique exceptionnelle. Pourquoi nous rejoindre ? Environnement de travail : Une équipe à taille humaine, collaborative et dans la bonne humeur. Diversité des missions : Gestion d'une carte riche de 500 références en vins, champagnes et alcools, avec la possibilité de proposer des produits de niches et des alcools d'auteurs. Autonomie et créativité : Recherche et rencontre de petits vignerons pour enrichir notre carte et conseiller nos clients sur les accords mets-vins. Équilibre vie professionnelle/personnelle : 2 jours de repos consécutifs, restaurant fermé les dimanches et lundis, et fermeture annuelle en août et à Noël. Vos missions : Gérer une carte composée de 500 références en vins (biodynamiques, naturels, issus de petits vignobles), champagnes et alcools. Rechercher et proposer de nouvelles références grâce à votre réseau de petits vignerons. Conseiller nos clients sur les accords mets-vins pour une expérience gastronomique mémorable. Organiser les livraisons et les inventaires. Profil recherché : Formation sommelière. Expérience sur un poste similaire. Conditions de travail : ⏰ Rythme alterné en coupures et continu. Contrat de 42h / semaine. Rejoignez une équipe passionnée et contribuez à une expérience culinaire unique ! Envoyez votre candidature à j.pujol@solverecrutement.com ou contactez-nous pour plus d'informations.

Location: Vincennes, FR

Posted Date: 7/15/2025