Assistant Food & Beverage Manager

¿Cuentas con experiencia como Jefe/a de Alimentos y Bebidas en Hoteles de 4 y 5*? ¿Estás en búsqueda de una posición estable y nuevos retos profesionales? Si la respuesta es sí, ¡queremos conocerte! Desde Adecco buscamos un/a Assistant Food & Beverage Manager para un reconocido Hotel localizado en el Norte de la Isla. Las funciones que realizarás son: -Supervisar de forma activa el servicio en todos los puntos de venta (restaurantes, bares, room service, banquetes). -Controlar y optimizar el sistema TPV y la contabilidad del departamento. -Establecer y mantener estándares de servicio de alta calidad. -Gestionar los costes operativos y definir estrategias de precios de venta al público. -Coordinar con el Maitre General y el equipo de bares y restaurante para asegurar una operación fluida y orientada al cliente. -Participar activamente en las operaciones diarias para garantizar la excelencia del servicio. -Fomentar una comunicación efectiva entre los equipos y con la dirección. -Dirigir y coordinar las operaciones de restaurantes gourmet, bares, servicio a habitaciones, banquetes y eventos especiales. -Colaborar estrechamente con el Chef Ejecutivo para diseñar menús innovadores y experiencias gastronómicas exclusivas. -Garantizar el cumplimiento de normativas sanitarias, de seguridad alimentaria y protocolos de calidad. -Gestionar relaciones con proveedores premium y asegurar la calidad de los productos e insumos. -Coordinar eventos de alto nivel, cenas privadas, catas y experiencias personalizadas para huéspedes VIP. -Analizar tendencias del mercado de lujo y adaptar la oferta gastronómica a las expectativas de clientes exigentes. -Elaborar informes de desempeño, KPIs y propuestas de mejora continua para la dirección general. Se ofrece: Contrato directo y estable a través del cliente -Horario rotativo y flexible -Entorno de trabajo acogedor en un hotel reconocido -Oportunidades de desarrollo profesional y crecimiento dentro de la industria hotelera Se requiere: -Conocimiento avanzado en gestión de TPV, contabilidad y control de costes. -Perfil operativo, con gusto por la supervisión directa y el trabajo en equipo. -Excelentes habilidades de comunicación y liderazgo. -Capacidad para trabajar bajo estándares exigentes y orientado a resultados. -Se valorará experiencia previa como Jefe de Bares o Maitre General. -Dominio de estándares internacionales de servicio de lujo y atención al cliente. -Conocimientos avanzados en análisis financiero. -Nivel alto de inglés (C1 o superior) imprescindible y se valoran otros idiomas como alemán(mínimo intermedio) francés o ruso. -Manejo de sistemas de gestión hotelera (PMS, POS, ERP) y herramientas digitales.

Location: Puerto de la Cruz, Canary Islands, ES

Posted Date: 7/19/2025