Food and Beverage Operations Manager

Michael Page Il/la Candidato/a Avrà Le Seguenti Responsabilità Gestire quotidianamente tutte le operazioni dei reparti Food & Beverage (ristoranti, bar, room service, eventi e banqueting). Pianificare e coordinare il lavoro del team. Monitorare il budget e controllare i costi, con particolare attenzione a food cost, beverage cost e risorse umane. Collaborare con l' Executive Chef e il management per lo sviluppo del reparto, mantenendo elevati standard di qualità. Garantire il rispetto delle norme igienico-sanitarie, di sicurezza sul lavoro e delle politiche aziendali. Gestire le relazioni con fornitori e partner esterni per assicurare la qualità delle materie prime e delle forniture. Gestire i complaint e analizzare i feedback degli ospiti per implementare miglioramenti continui nel servizio. Il/la Candidato/a Dovrà Avere Le Seguenti Caratteristiche Esperienza comprovata di almeno 3 anni in ruoli analoghi all'interno di strutture di lusso, preferibilmente in hotel 5*L. Capacità di leadership, gestione del personale e sviluppo team. Eccellenti doti organizzative, comunicative e di problem solving. Conoscenza delle normative HACCP e sicurezza sul lavoro. Ottima conoscenza della lingua italiana e della lingua inglese; la conoscenza di altre lingue è considerata un plus. Orientamento al cliente e attenzione ai dettagli. Hotel 5*L appartenente a realtà di catena. Ottima opportunità di carriera e benefit aziendali. Settore: Altro Ruolo: Altro J-18808-Ljbffr

Location: Roma, Lazio, IT

Posted Date: 8/14/2025