Restaurant Manager - nhow Milano

Come Restaurant Manager, sarai incaricato di supervisionare e coordinare tutte le operazioni e i servizi dei vari reparti ristorativi dell’hotel. Il tuo ruolo sarà fondamentale per assicurare che l’hotel mantenga un elevato standard di servizio per gli ospiti, contribuendo al contempo alla redditività finanziaria dell’azienda. Cosa dovrai fare? Supervisionare quotidianamente i processi di produzione dei vari reparti ristorativi per garantirne la corretta organizzazione nel rispetto degli obiettivi economici e degli standard qualitativi. Supervisionare e controllare tutte le attività di ordini e stoccaggio delle materie prime, incluse derrate alimentari e attrezzature di ristorazione. Pianificare l’organizzazione preventiva del lavoro considerando gli obiettivi prefissati. Formulare, in collaborazione con lo Chef, le offerte ristorative e i relativi prezzi. Organizzare, coordinare e assegnare le attività, i compiti e i turni del personale del ristorante. Assicurarsi che il team conosca e offra i diversi prodotti e servizi disponibili presso il ristorante dell'hotel. Gestire commenti, suggerimenti e reclami degli ospiti, creando e attuando piani di azione. Identificare opportunità di aumento del revenue attraverso strategie di upselling. Controllare le spese in tutte le aree di competenza e partecipare alla preparazione del budget annuale del reparto. Reclutare, intervistare e formare i membri del team. Fornire supervisione, feedback e riconoscimenti sulle prestazioni e lo sviluppo del personale. Garantire il rispetto degli standard di salute, sicurezza, igiene e consapevolezza sull’alcol. Cosa stiamo cercando? Almeno 2-3 anni di esperienza di supervisione nel settore F&B, preferibilmente in catene alberghiere o settori correlati. Formazione professionale in ambito hospitality / F&B. Conoscenza della lingua locale e buona padronanza dell'inglese. Competenza nell’uso di programmi informatici come Microsoft Office, TMS e sistemi POS. Orientamento ai risultati e attenzione ai dettagli. Capacità organizzative e di leadership eccezionali. Elevata consapevolezza commerciale e capacità di vendita. Ottime capacità interpersonali e comunicative. Capacità di riconoscere e risolvere problemi in modo efficiente. Perché scegliere noi? In Minor Hotels Europe & Americas ci impegniamo a creare carriere entusiasmanti e a offrire esperienze interculturali. I nostri vantaggi includono: Esperienza globale con diversità di oltre 150 nazionalità. Opportunità di crescita professionale con sfide nazionali e internazionali. Programmi di formazione per migliorare le competenze. Iniziative di benessere e condizioni di lavoro flessibili. Programmi di riconoscimento e celebrazione delle date importanti. Opportunità di contribuire alla sostenibilità e iniziative di volontariato. Tariffe scontate e vantaggi esclusivi per i membri del team in tutto il mondo. by helplavoro.it J-18808-Ljbffr

Location: Varese, Lombardia, IT

Posted Date: 8/16/2025