Food & Beverage Manager

Overview Per una prestigiosa realtà della ristorazione cerchiamo un Food & Beverage Manager. Principali Responsabilità Attività di sales & marketing Promuovere presso la clientela le attività di Events, Catering e serate a tema Elaborare strategie per incrementare le vendite e fidelizzare la clientela Analizzare i dati di vendita e il feedback dei clienti per migliorare l’offerta Supportare lo Chef e l’agenzia di comunicazione nello sviluppo di contenuti multimediali da pubblicare nel web (sito - social) Reporting - Preventivi Sviluppare una sintesi delle prenotazioni clienti ricevute per singola attività Supportare lo Chef nella preparazione di preventivi, offerte e report economici relativi alle attività in / outdoor “Events & Catering” Elaborare preventivi ai clienti per prenotazioni di servizi e prodotti che esulano dai Menù Creare delle sintesi dei processi di lavoro per semplificare e velocizzare le attività dello Chef Collaborare con i diversi Responsabili per gestire tutti i contratti per tutti i fornitori di servizi Fornire report di cassa alla contabilità amministrativa Rilevare e schedulare la presenza del personale suddividendo per tipologia di contratto, turni presenze e attività da svolgere Verificare se vengono rispettate e, nel caso, gestire l’applicazione di tutte le norme in materia di sicurezza sul lavoro Gestione operativa Gestione corrispondenza da e per clienti Filtrare tutte le comunicazioni che giungono a mezzo mail, web, etc. Inoltrare agli uffici competenti solo quelle rilevanti Supporto & collaborazione con il Team di lavoro e lo Chef per ottimizzare le attività quotidiane Fornire un reale contributo alla gestione e al miglioramento dei processi operativi Monitorare e, nel caso, coordinare le attività necessarie di chi è preposto all’inserimento dei costi delle ricette dei menù da inserire nel software per l’elaborazione del cdv (costo del venduto) Pianificare, dirigere, controllare e collaborare all’esecuzione operativa degli inventari periodici dello stock presente in tutti i locali Requisiti Almeno 2 anni in ruoli analoghi preferibilmente nel settore catering e ristorazione Esperienza nella gestione di eventi e nell’ottimizzazione dei processi operativi Creatività nell’ideazione di eventi e nel posizionamento commerciale Disponibilità a lavorare anche in periodi festivi e / o serali E’ preferibile la residenza nella provincia di Vicenza Visione organizzativa e problem-solving spiccato Ottime capacità di negoziazione e gestione dei rapporti interpersonali Conoscenza dei sistemi di gestione costi e KPI Capacità di leadership e motivazione del team Flessibilità e adattabilità Attenzione al dettaglio e orientamento alla qualità Capacità di lavorare sotto pressione in contesti dinamici Formazione Laurea o titolo di studio equivalente in discipline economiche, hospitality management o affini (preferibile). Certificazioni relative al settore catering o gestione ristorazione (plus) Offerta Cosa si offre Opportunità di lavorare in un ambiente stimolante e di alto profilo Possibilità di crescita professionale Contratto Ristorazione Collettiva Retribuzione commisurata all’esperienza e ai risultati Bonus annuo variabile collegato alle attività di vendita gestite in forma diretta Durante il quotidiano è previsto il vitto all’interno del ristorante Durante l’annuncio è rivolto ad ambo i sessi (D.lgs n. 198 / 2006) e nel rispetto di quanto disposto dall’art. 10 del D.Lgs n. 276 / 2003. Contratto di lavoro : Tempo pieno Retribuzione : €1.500,00 - €2.000,00 al mese Domande di preselezione Qual è il suo comune di domicilio? J-18808-Ljbffr

Location: Vicenza, Veneto, IT

Posted Date: 9/7/2025