Restaurant Chef

Overview La Tenuta Carminello, Valverde (CT), ora con nuova gestione, è alla ricerca di uno Chef per guidare la propria brigata. Il candidato ideale avrà un approccio concreto, precisione nell’esecuzione e capacità di mantenere alti standard qualitativi in ogni piatto. Responsabilità Sviluppare i menu degustazione e alla Carta in linea con la filosofia della proprietà. Coordinare e supervisionare la Brigata di Cucina. Gestire approvvigionamenti, ordini e limitare il Food Cost. Garantire il rispetto delle norme HACCP. Requisiti Esperienza consolidata come Executive Chef in ristoranti di livello. Ottima conoscenza delle tecniche di lenta cottura, sottovuoto e lavorazione carni. Capacità di gestire ritmi di lavoro elevati e menù per banchetti. Spirito di squadra. Disponibilità a lavorare nei weekend e festivi. J-18808-Ljbffr

Location: Valverde, Sicilia, IT

Posted Date: 9/7/2025