Confeiteiro

Área e especialização profissional: Alimentação / Gastronomia - Confeitaria Nível hierárquico: Especialista Local de trabalho: Porto Alegre, RS Regime de contratação de tipo Efetivo – CLT Jornada Período Integral Quer fazer parte da loja mais bem conceituada de Cookies em Porto Alegre? A Brookies e Co. está com vaga para o time! O confeiteiro possui como atribuição principal a preparação dos produtos e subprodutos da Central. Cabe a ele: a)Seguir as fichas técnicas; b)Fazer as pesagens e conferências; c)Bater as massas; d)Controlar os parâmetros; e)Orientar e comandar o Auxiliar de Produção; f)Assumir, eventualmente, as atividades do Auxiliar de Produção; g)Lidar com sazonalidades da massa; h)Saber lidar com os imprevistos da produção; i)Elaboração de novas receitas; j)Correções de formulação de receitas; k)Controlar o estoque da Central; l)Realizar os pedidos de insumos e outros itens necessários ao bom funcionamento da Central para o Gerente; m)Saber fazer todos os produtos e subprodutos da Central; n)Elaborar o checklist de novas receitas; o)Outras atividades de coordenação necessárias para o bom funcionamento da Central. Requisitos: a)Possuir ensino técnico ou superior em área afim; b)Possuir certificado de curso de boas práticas em manipulação de alimentos; c)Ter preferencialmente experiência prévia na área. Jornada de 44h semanais - segunda à sábado Remuneração e benefícios a combinar.

Location: Porto Alegre, BR

Posted Date: 9/7/2025