Saladeira (O)

Área e especialização profissional: Alimentação / Gastronomia - Cozinha Nível hierárquico: Operacional Local de trabalho: São Paulo, SP Regime de contratação de tipo Efetivo – CLT Jornada Período Integral Restaurante Buffet por Kilo contrata Saladeira(o). Experiência comprovada em CTPS na função. Conhecimento das normas de Boas Práticas em Manipulação de alimentos; Portaria 216/2004 Armazenamento e etiquetagem de produtos; Será responsável pela elaboração, montagem e controle de estoque da praça fria/ buffet de saladas; Montagem de preparações de saladas típicas; Preparação de molhos: Maionese, Rosé, Italiano, Caesar e outros. Preparação de conservas típicas: Caponata, Confit e outros. Preparação de pastas árabes: Babaganoush, Homous, Muhamara e Coalhada Seca. Preparação de saladas típicas: Mediterrânea, Primavera, Verão, Taboule, Kibe cru, Rosbife, Carpaccios e outros. Montagem, reposição e retirada do buffet, responsável pelo armazenamento e etiquetagem. Solicitação de mercadorias e controle do estoque.

Location: São Paulo, BR

Posted Date: 9/7/2025