RESTAURANT MANAGER - DESENZANO SUL GARDA | C.C. "LE VELE"

Posizione: In vista della prossima apertura in data 5 Ottobre 2025, presso il Centro Commerciale LE VELE, in Viale G. Marconi, 25015, Desenzano del Garda (Brescia), l'azienda assume una figura di RESTAURANT MANAGER , dando la precedenza ai CV con esperienze in grandi aziende e catene nazionali ed internazionali. La figura si occuperà di: Supervisionare le operazioni quotidiane del ristorante per garantire un servizio efficiente e di alta qualità. Monitorare le vendite e i costi, implementando strategie per migliorare la redditività. Reclutare, formare e gestire il personale di sala e cucina. Motivare e ispirare il team, creando un ambiente di lavoro positivo e collaborativo. Assicurarsi che tutti i clienti ricevano un servizio eccellente e affrontare eventuali problemi o reclami in modo tempestivo. Raccogliere feedback dai clienti per migliorare l'esperienza complessiva. Monitorare la qualità del cibo e del servizio, assicurandosi che gli standard siano sempre rispettati. Gestire le scorte e garantire che le forniture siano adeguate. Analizzare i dati delle vendite e delle prestazioni. Assicurarsi che il ristorante rispetti tutte le normative sanitarie e di sicurezza alimentare. Gestire la pulizia e la manutenzione del ristorante. Collaborare con la direzione della catena per implementare politiche aziendali e linee guida. Comunicare efficacemente con il team per garantire che tutti siano allineati agli obiettivi del ristorante. Requisiti: HARD SKILLS : Esperienze pregresse in gestione di Ristoranti come Restaurant Manager, avendo maturato una visione globale e completa di sala e cucina Conoscenza di ambiti economici e lettura di bilancio COMPetenze nella gestione della produttività, dei margini di vendita, dei Food Cost, della gestione dei turni di lavoro e della loro produttività oraria, gestione degli inventari di magazzino, conoscenza di sistemi gestionali e di cassa (TcPos) Esperienza pregressa di almeno 6 anni in ristoranti con servizi alla carta Utilizzo dispositivi digitali di nuova generazione, con piena conoscenza del pacchetto Office, Outlook e Teams Esperienza a 360° della gestione di sala e servizio Bar completo (caffetteria, mescita vino, spillatura birra) Conoscenza a 360° norme HACCP SOFT SKILLS : Applicazione e monitoraggio di tutte le procedure aziendali in tutti gli ambiti e reparti Formazione continua al personale, al fine di garantire un ottimo servizio Puntualità Pulizia Vivere l’operatività del punto vendita per garantirne l’efficienza e produttività Ottime capacità di problem solving e gestione dello stress Teamwork Altre informazioni: Si offre: Contratto di lavoro: Full time a tempo indeterminato 3° livello (CCNL Turismo) Range stipendio 1800-2200 Premi di produzione mirati alla gestione di risultati e delle performance del Ristorante Lavoro su turni Vitto durante il servizio, NO Alloggio Formazione e affiancamento aziendale JOINUS J-18808-Ljbffr

Location: Desenzano del Garda, Lombardia, IT

Posted Date: 9/9/2025