Maître / Responsabile di Sala - settore alberghiero

CHI SIAMO Il Gruppo Hofmann opera con successo da oltre trent'anni, offrendo servizi nell'area delle Risorse Umane. Attraverso numerose filiali presenti in 8 Paesi, siamo il punto di incontro tra migliaia di dipendenti e le imprese che operano in tutti i settori dell'economia. Con la società italiana Hofmann Staffing Solutions, il Gruppo, nel 2017, approda al mercato italiano. Oggi è presente sul territorio nazionale con sede principale a Milano, Bergamo e Torino e con altre sedi operative e partnership che supportano e garantiscono il presidio del territorio nazionale. IL TUO RUOLO Per nostra azienda partner siamo alla ricerca di una risorsa da inserire nel ruolo di Maître / Responsabile di Sala La risorsa sulla base delle linee guida dell'hotel si occuperà della preparazione e gestione dei locali, gestione delle prenotazioni, accoglienza dei clienti, organizzazione dei reparti bar e ristorante, coordinamento del personale di sala (circa 4 / 5 risorse). Nello specifico ricoprirà le seguenti mansioni: Coordinamento e gestione attività relative ai servizi Gestione delle casse dei vari centri di ricavo Gestione del manuale di autocontrollo (HACCP) - Igienico sanitario Gestione del Budget previsto Gestione dei complain e capacità di recovery service Coordinamento della squadra, in base alle indicazioni fornite del Direttore, al fine del raggiungimento degli obiettivi qualitativi e quantitativi prefissati. Gestione dei turni di reparto in base alle esigenze operative. Collaborazione e interfaccia con la cucina per la stesura dei menù Controllo dello stato e l'efficienza delle dotazioni e attrezzature per il servizio in sala (stoviglieria, posateria e biancheria di sala, carrelli e guèridon), e segnalazione alla direzione delle modifiche per migliorare il servizio Gestione dei servizi del banqueting o catering in occasione di matrimoni e altri eventi speciali Requisiti Conoscenza approfondita del vino (formazione Sommelier) Esperienza pregressa in ruolo analogo all'interno di resort e/o strutture alberghiere Forti capacità d'interazione con le persone, cordialità ed accoglienza verso gli ospiti dell'hotel, i clienti e tutti i collaboratori dell'hotel. Conoscenza almeno livello B2 della lingua tedesca e della lingua inglese SI OFFRE Inserimento diretto in azienda a tempo determinato di 6 mesi finalizzato - Inquadramento e retribuzione saranno commisurati in base alla singola risorsa Orario di Lavoro: 40 ore settimanali dal lunedì alla domenica (2 giorni di riposo a settimana) Luogo di lavoro: Bolzano J-18808-Ljbffr

Location: Bolzano, Trentino-Alto Adige, IT

Posted Date: 9/10/2025