Sous Chef - Kasteel Zuid Limburg

In een à-la-carterestaurant, gevestigd op een historisch landgoed in het Zuid-Limburgse heuvellandschap, werk je met hoogwaardige streekproducten en seizoensgebonden menu's. Geen standaard hotelkeuken, maar verfijnde gerechten in een omgeving waar vakmanschap en gastvrijheid centraal staan. Samen met de chef en een gepassioneerd team breng je elk gerecht naar het hoogste niveau. Je krijgt volop ruimte voor eigen ideeën, creativiteit en ontwikkeling. Wat ga je doen? Je ondersteunt de chef-kok in de dagelijkse aansturing van de keuken en het team; Je bereidt en dresseert à-la-cartegerechten op hoog niveau, met focus op smaak en presentatie; Je denkt actief mee over menuontwikkeling, seizoenssuggesties en productinnovatie; Je bewaakt kwaliteit, hygiëne (HACCP) en efficiëntie in alle keukenprocessen; Je traint en begeleidt collega's en draagt bij aan een positieve, professionele werksfeer.

Location: Vaals, 6291NH, NL

Posted Date: 9/11/2025