Restaurant Manager - Hotellerie

Overview Per un prestigioso hotel 5 stelle a Venezia, siamo alla ricerca di un Restaurant Manager con esperienza consolidata in contesti di alta gamma. La figura ricercata sarà il punto di riferimento operativo e gestionale del ristorante, garantendo il rispetto degli standard di eccellenza e un’esperienza memorabile per ogni ospite. Competenze Coordinare, formare e motivare il team di sala, favorendo coesione, professionalità e crescita. Supervisionare tutte le fasi del servizio (colazione, pranzo, cena, eventi privati), assicurando qualità, puntualità e attenzione al dettaglio. Gestire con visione strategica gli spazi del ristorante, ottimizzando i flussi operativi e l’esperienza del cliente. Monitorare i costi e gestire l’approvvigionamento delle forniture di sala in sinergia con la direzione. Curare in prima persona le relazioni con gli ospiti, anticipando esigenze e personalizzando il servizio. Supervisionare e ottimizzare il sistema di prenotazione, assicurando massima occupazione e gestione efficace dei coperti. Garantire il rispetto delle normative igienico-sanitarie e degli standard di sicurezza. Esperienza pregressa nel ruolo, maturata strutture alberghiere di lusso o ristoranti di alto livello. Fondamentale conoscenza operativa di Excel, per la gestione di reportistica, turnazioni, costi e analisi di performance. Ottima padronanza della lingua italiana e inglese; la conoscenza di una terza lingua costituisce un plus. Leadership naturale e capacità di gestione di team strutturati e multiculturali. Eccellenti doti organizzative e relazionali, unite a un forte orientamento al cliente e al dettaglio. Flessibilità e disponibilità a lavorare su turni, weekend e festivi. Passione autentica per l’ospitalità e desiderio di rappresentare un’eccellenza del panorama gastronomico veneziano. Sede di lavoro: Venezia Santa Lucia. Le ricerche sono volte a candidati di entrambi i sessi, legge 903/77. Autorizzazione Ministero del Lavoro n 1120 - SG del 26/11/2004. Si invita a prendere visione della nostra informativa sul trattamento dei dati personali all\'indirizzo www.injob.com e a comunicare solo i dati necessari alla selezione, evitando di inserire "dati particolari" (quali dati che rivelino l\'origine razziale o etnica, le convinzioni religiose o filosofiche, le opinioni politiche, l\'adesione ad associazioni sindacali, dati genetici, dati relativi alla salute o alla vita sessuale o all\'orientamento sessuale) ad eccezione di quelli che potrebbero essere richiesti dall\'annuncio e/o ritenuti importanti per un\'adeguata valutazione della candidatura. Il trattamento di questi eventuali dati particolari sarà subordinato al consenso dell\'interessato J-18808-Ljbffr

Location: Venezia, Veneto, IT

Posted Date: 9/12/2025