Zelfstandig Werkend Kok

Ben jij een kok met passie voor de natuur, die het liefst werkt met ingrediënten uit eigen tuin, het bos én met de kracht van fermentatie? Dan pas je perfect in onze keuken op Hoeve Wielrevelt! Op het erf van Hoeve Wielrevelt, midden in het groen van Haarzuilens, vind je ons restaurant met een rijke moestuin en een achterliggend voedselbos. Hier serveren we gerechten die vers, lokaal en met liefde worden bereid – vaak met ingrediënten die we zelf wildplukken of fermenteren. We zijn continu bezig met het uitbreiden van ons concept, dus er zijn volop kansen om mee te groeien. Wat ga je doen? Als zelfstandig werkend kok bereid je voornamelijk de lunch en ons 4/5 gangen diner voor groepen. Hiernaast ondersteun je bij borrels en kleinschalige evenementen. Je denkt mee over gerechten en bewaakt de kwaliteit. Jouw werkzaamheden in het kort: - Zelfstandig bereiden van lunchgerechten - Voorbereidende werkzaamheden (mise-en-place) - Meedenken over menuontwikkeling met wildpluk en fermentatie - Bewaken van kwaliteit en hygiëne (HACCP) - Bereiding van chef's menu voor groepen - Werken met producten uit eigen tuin, bos en regio Wat bieden wij jou? - Een unieke werkplek midden in de natuur - Slechts 10 minuten fietsen vanaf station Vleuten - Werken met producten uit eigen moestuin, voedselbos en wildpluk - Geen halffabricaten, alles vers en ambachtelijk - Veel ruimte voor creativiteit en eigen inbreng - Een enthousiast en hecht team - Een goed salaris, afhankelijk van ervaring - Overuren worden gecompenseerd in tijd-voor-tijd - 1x per week een weekend dag of om het weekend vrij - Werken in een groeiend, eigenzinnig en duurzaam bedrijf Wat zoeken wij in jou? - Een afgeronde koksopleiding - Passie voor koken met verse, seizoensgebonden producten - Interesse in wildpluk en fermentatie (of de wil om het te leren) - Kennis van HACCP - Zelfstandigheid, creativiteit en een flexibele houding - Beschikbaar voor parttime of fulltime werk Klinkt dit als jouw keuken? Kom kennismaken onder het genot van een kop koffie.

Location: Haarzuilens, 3455SN, NL

Posted Date: 9/12/2025