Stuart

Horário: 06:30 às 14:50 escala 6x1 Modalidade: Presencial Descrição Conhecer e aplicar com eficiência e eficácia os procedimentos de Boas Práticas de Manipulação de Alimentos Conhecer e auxiliar nos procedimentos adequados de armazenamento de alimentos congelados, resfriados e secos Executar as tarefas diárias estabelecidas pelo Chefe de Cozinha, sub chefe e Cozinheiro Cumprir as rotinas de passagem de turnos Realizar a troca de óleo quando necessária Zelar pelo funcionamento adequado dos equipamentos e utensílios de cozinha, e comunicar manutenção ao Chefe de Cozinha, sub chefe e Cozinheiro Remover de circulação itens quebrados ou lascados, e atualizar o registro de quebra e estoque Demonstrar capacidade de relacionamento interpessoal Auxiliar no controle de desperdícios dos alimentos Realizar conferência, requisição e controle de desperdício dos produtos de limpeza em geral Realizar higiene e limpeza do ambiente, equipamentos e utensílios de cozinha Auxiliar o Cozinheiro na montagem do refeitório diariamente Auxiliar e/ou realizar o descongelamento de equipamentos refrigerados Certificar de que todos os ambientes e pisos estejam sempre secos e limpos Utilizar placa de sinalização de segurança quando necessário Conhecer e ter habilidade para operar máquinas de lavar louça industrial Cumprir todos os regulamentos de saneamento Coletar e remover o lixo de todas as áreas da operação seguindo os procedimentos estabelecidos Descartar o lixo de acordo com os regulamentos do hotel seguindo as diretrizes de reciclagem Certificar de que a área da lata de lixo seja mantida limpa e organizada Efetuar uma limpeza geral que inclui varrer, limpar, lavar e esvaziar as latas e caixas de lixo, garantindo a sua colocação nos contentores corretos Limpar e higienizar potes, panelas, utensílios e outros equipamentos menores usados rotineiramente na cozinha, seguindo os procedimentos estabelecidos Esfregar e fazer a manutenção do piso e das paredes da cozinha e da área de lavar louça, seguindo os procedimentos padrão Lavar e higienizar pratos e utensílios relacionados seguindo os procedimentos estabelecidos Lavar, limpar, classificar, empilhar louças, carregar e descarregar máquinas de lavar louça de forma organizada e segura Usar e manter todos os equipamentos de acordo com as diretrizes do fabricante e do departamento Usar e manter todos os sanitizantes e produtos de limpeza em geral de acordo com as diretrizes do fabricante Realizar limpeza dos escritórios, estoques de suprimentos alimentícios e materiais, quando solicitado pelo Gerente de A&B Requisitos Experiência prévia Excelente capacidade de comunicação e relacionamento interpessoal Proatividade e agilidade para resolver demandas Organização e atenção aos detalhes Postura ética, profissional e cordial Capacidade de trabalhar em equipe Boa apresentação pessoal Capacidade física para permanecer em pé e executar tarefas operacionais J-18808-Ljbffr

Location: Brasília, Distrito Federal, BR

Posted Date: 9/18/2025