Maitre

¿Te apasiona la hospitalidad, el servicio al huésped y la gestión de equipos en restaurantes? En Palladium Hotel Group buscamos un/a Maître para coordinar la operación de los restaurantes en nuestro complejo en México , asegurando la excelencia en el servicio y la máxima calidad en la experiencia de nuestros huéspedes. Como Maître , serás responsable de supervisar la operación diaria de los centros de consumo, liderar al equipo de restaurantes y garantizar el cumplimiento de estándares de calidad, higiene y sustentabilidad, manteniendo siempre el enfoque en la satisfacción del huésped. Funciones principales: Supervisar la apertura, operación y cierre de los centros de consumo. Coordinar la atención de huéspedes VIP y especiales. Verificar estándares de higiene, servicio y sustentabilidad en todas las áreas. Gestionar inventarios de vinos, loza, cristalería, cubertería y mantelería. Coordinar con sommelier y cocina la correcta operación de vinos y alimentos. Elaborar roles de descanso, horarios y supervisar asistencia del personal. Liderar y capacitar al equipo de restaurantes. Dar seguimiento a auditorías de calidad y gustometría en los centros de consumo. Asegurar el cumplimiento de los requerimientos para eventos especiales. Para tener un buen encaje en la posición: Licenciatura en Turismo (especialidad en Administración Hotelera). Mínimo 3 años de experiencia como Maître en hoteles 5 estrellas. Conocimientos en gastronomía, vinos, bebidas, ventas, planeación y Distintivo H. Nivel alto de español e inglés . Deseable: estudios de maestría. ¿Qué ofrecemos? Ser parte de un grupo hotelero internacional con presencia global. Entorno dinámico y multicultural con oportunidades de desarrollo profesional. Participación en proyectos de alto impacto en hospitalidad. Beneficios competitivos.

Location: Solidaridad, Quintana Roo, MX

Posted Date: 9/27/2025