Food & Beverage Supervisor

FOOD & BEVERAGE SUPERVISOR - Arena Milano Team: Food & Beverage Arena Milano (Milano) ✨ Data di inizio ideale: Novembre 2025 Missione del Ruolo: La figura di Food & Beverage Supervisor riporterà al F&B Director di Arena Milano e sarà responsabile della gestione e del coordinamento del personale FOH (Front of House) del dipartimento Food & Beverage, garantendo l’efficienza operativa, l’ottimizzazione dei costi e il mantenimento degli standard qualitativi della venue. Principali Responsabilità Gestione del personale FOH: Coordinare i team di sala, bar e accoglienza. Pianificare e monitorare i turni di lavoro in base a flussi operativi e picchi di attività. Garantire il rispetto delle policy aziendali e dell’immagine della venue. Controllo costi e produttività: Monitorare quotidianamente i costi del lavoro. Analizzare KPI di performance e proporre azioni correttive. Supportare il F&B Director e gli Head of Department nel raggiungimento degli obiettivi economici. Formazione e SOPs: Organizzare training periodici per il personale FOH. Assicurare l’applicazione, il rispetto e l’aggiornamento delle SOPs aziendali. Coordinamento logistico e magazzino: Collaborare con i team Logistics, Procurement e Facility per la distribuzione delle merci. Gestire le attività di stoccaggio, movimentazione e approvvigionamento nei diversi outlet. Inventari e controllo consumi: Supervisionare inventari periodici di attrezzature e prodotti FOH. Analizzare consumi e sprechi, proponendo misure correttive. Requisiti Background accademico/professionale in Hospitality Management o settori affini. Almeno 5 anni di esperienza in ruoli simili in contesti F&B complessi (venue, hotel, stadi); Nice to have: esperienze in ambito di banqueting e catering. Competenze in pianificazione turni, controllo costi e procedure di inventario. Leadership, problem solving, ottime capacità organizzative e comunicative. Conoscenza dell’italiano e buona padronanza dell’inglese.

Location: Milan, Lombardy, IT

Posted Date: 10/6/2025