Floor Restaurant Manager

La divisione Sales & Marketing di Randstad Professional, specializzata nella ricerca e selezione di Middle e Senior Management, per un’importante azienda operante nel settore Hospitality, è alla ricerca di un: La risorsa, riportando al F&B Manager, sarà responsabile della gestione e della supervisione di tutte le attività operative e della brigata (ristorante e terrazza), nello specifico: Gestisce il personale di sala dall’organizzazione dei turni e dei compiti alla formazione, garantendo un servizio professionale, efficiente e cortese Accoglie clienti, gestisce prenotazioni (SevenRooms), richieste e risolve eventuali problemi e reclami per garantire loro massima soddisfazione Si occupa del coordinamento tra sala e reparti di reception, bar e cucina. Supervisiona le operazioni di sala per massimizzare l'efficienza e ridurre i tempi di attesa. Gestisce la chiusura di cassa, prepara report giornalieri e monitora le performance del team. Coordina i meeting operativi settimanali e contribuisce alla reportistica interna. Monitora il rispetto degli standard HACCP, gestisce gli allergeni e implementa i protocolli di sicurezza e primo soccorso. Requisiti e Competenze Ottima padronanza del pacchetto Office (Excel, Word, Outlook) Esperienza nell'uso di SevenRooms, Micros POS e Oracle Hospitality. Competenze nella redazione di report, analisi dei KPI e ottimizzazione dei flussi operativi Conoscenza approfondita delle normative HACCP, sicurezza e primo soccorso Conoscenza fluente della lingua inglese, altre lingue verranno valutate come plus Sede di Lavoro: Roma Assistant Restaurant Manager/Responsabile di Sala J-18808-Ljbffr

Location: Roma, Lazio, IT

Posted Date: 10/6/2025