Executive Pastry Chef

Overview Informazioni sull'azienda ROMEO Collection è un Brand giovanissimo e totalmente italiano di prestigiosi Hotel 5, per un pubblico internazionale e alla ricerca di esperienze non scontate. La Collection comprende al momento tre Hotel 5: ROMEO Napoli (operativo dal 2009), ROMEO Roma (inaugurato il 14 febbraio 2025) e ROMEO Massa Lubrense (in apertura entro il 2026). In ogni struttura della Collection gli ospiti sono accolti in veri e propri percorsi sensoriali per vivere un’esperienza immersiva nell’architettura: ROMEO NAPOLI – Modernismo hi-tech del nipponico Kenzo Tange; ROMEO ROMA – Architettura parametrica della britannico-iraniana Zaha Hadid; ROMEO Massa Lubrense – Sensibilità dell’artefatto come innesto paesaggistico-naturale di Kengo Kuma. Inoltre, ogni Hotel si caratterizza per questi elementi distintivi: collezioni private di incredibili opere d’arte (Mario Schifano, Andy Warhol, Paladino, Francesco Clemente, Guttuso, Mark Kostabi, fotografie dei Fratelli Alinari e Mimmo Jodice), SPA targata SISLEY PARIS, Ristorante Ducasse. Per garantire ai nostri ospiti i più alti standard di eccellenza e contribuire al percorso di crescita della collezione ROMEO, abbiamo bisogno di talenti che condividano con noi passione, impegno ed entusiasmo. Role HOMEPAGE : sul ruolo Per il nostro prestigioso Hotel 5 Lusso a Roma, siamo alla ricerca di un Executive Pastry Chef di talento, capace di portare creatività, eccellenza e leadership nella nostra brigata di pasticceria. Responsibilities Gestire l’intera produzione di pasticceria per tutti gli outlet dell’hotel, inclusi il ristorante Ducasse Roma e il servizio All Day Dining. Contribuire allo sviluppo del menù, garantendo coerenza con l’identità e gli standard della Collection. Supervisionare la gestione delle forniture, incluse attivazione ordini, monitoraggio costi e rispetto dei budget. Coordinare e motivare la brigata di pasticceria, pianificando turni di lavoro e promuovendo la formazione continua. Qualifications Esperienza consolidata nel ruolo, preferibilmente in contesti Luxury Hospitality o strutture di pari livello. Ottima conoscenza e applicazione delle normative HACCP. Spiccate capacità di leadership, organizzazione e gestione del team. Competencies Creatività e innovazione nella pasticceria. Capacità di lavorare in un ambiente dinamico e sotto pressione. Preferred Esperienza in ristoranti stellati o di alta gastronomia. Conoscenza di tecniche di pasticceria avanzate. Retribuzione e pacchetto di compensi - Offriamo inserimento in una realtà di eccellenza internazionale, ambiente dinamico e attento alla valorizzazione del talento, e opportunità di crescita professionale in un contesto di alta gastronomia. Dichiarazione di pari opportunità La selezione è aperta a candidati di entrambi i sessi (L.903 / 77) e rispetta i principi di parità di trattamento e non discriminazione (D. Lgs. 215 / 03 e 216 / 03). J-18808-Ljbffr

Location: Lazio, IT

Posted Date: 10/13/2025