Food And Beverage Manager

Overview Per struttura alberghiera di lusso siamo alla ricerca di un / a Food and Beverage Manager con esperienza consolidata nel ruolo a livello internazionale. La figura sarà responsabile della gestione delle attività di ristorazione, della pianificazione economica e del controllo qualità, garantendo un servizio d'eccellenza in linea con gli standard aziendali. Responsabilità Gestione completa delle attività legate alla ristorazione, in sinergia con il Corporate Chef e il Corporate Hotel Manager. Pianificazione del budget e approvvigionamento delle materie prime. Collaborare alla gestione degli eventi speciali, focalizzando l'attenzione sulle esigenze specifiche richieste dal cliente monitorando il food cost. Verificare ed approvare tutte le richieste di approvvigionamento Food & Beverage. Elaborare report riepilogativi per il controllo di gestione, sulla base dei dati inventariali ricevuti ogni mese. Monitorare giacenze magazzino F&B per una corretta gestione del budget. Monitorare andamento costi di logistica per area F&B. Definizione del Food Cost e gestione dei costi per garantire un servizio di alta qualità. Selezione dei prodotti, supervisione dei fornitori e gestione del menu. Assicurare il rispetto delle norme igienico-sanitarie e HACCP. Requisiti Laurea o diploma equivalente nel settore correlato. Esperienza consolidata nella gestione del Food & Beverage, preferibilmente in contesti internazionali. Capacità di pianificazione economica e gestione del budget. Ottime competenze comunicative e capacità di leadership. Conoscenza fluente della lingua inglese. Sede di lavoro Sanremo (IM) Informazioni contrattuali Tipologia inserimento : Diretto a Tempo indeterminato Data inizio prevista : 10 / 11 / 2025 Categoria Professionale : Ristorazione E Hotel Management Settore : TURISTICO / ALBERGHIERO & RISTORAZIONE Città : Sanremo (Imperia) Esperienza lavorativa : Responsabile turistico alberghiero / catering (m / f) - 36 mesi Istruzione : Laurea Magistrale Conoscenze linguistiche : Inglese - Livello Ottimo Disponibilità oraria : Totale disponibilità Nota: Ai sensi del D.lgs. 198/2006, D.lgs 215/2003 e D.lgs 216/2003, si invita a consultare l'informativa sulla privacy disponibile nel form di candidatura. ATTENZIONE : Abbiamo rilevato la presenza in rete di annunci falsi; prendi visione dei nostri consigli per riconoscere i tentativi di truffa sulla pagina dedicata al phishing. Adecco Italia S.p.A. (Aut. Min. Prot. N.1100-SG del ). J-18808-Ljbffr

Location: Sardegna, IT

Posted Date: 10/13/2025