Restaurant General Manager

Overview MALO HR aiuta le aziende a crescere non soltanto numericamente ma soprattutto in termini di qualità. Non ci proponiamo come un'azienda di recruiting per il cliente, ma come un vero e proprio ufficio risorse umane che diventerà parte integrante dell'azienda stessa. Per importante gruppo internazionale su Milano, cerchiamo un / a : Restaurant General Manager Cosa cerchiamo Laurea in ambiti affini Minimo 15 anni di esperienza nella gestione di ristoranti Esperienza dimostrata nella gestione di locali di ospitalità ad alte prestazioni Capacità di leadership e decisionali esemplari, con particolare attenzione alla crescita e allo sviluppo del team. Un approccio strategico alle operazioni con una forte comprensione della gestione finanziaria e dello sviluppo aziendale Eccellenti capacità di comunicazione, favorendo forti relazioni con ospiti, fornitori e personale Una profonda passione per cibo, bevande e ospitalità, con una forte attenzione alla qualità e alla precisione Capacità di multitasking e gestione del tempo con la capacità di stabilire le priorità delle attività È richiesta la conoscenza fluente dell'italiano e dell'inglese Su cosa lavorerai Garantire la stretta osservanza degli standard di servizio, dalla presentazione del cibo all'interazione con gli ospiti Supervisionare le operazioni quotidiane del ristorante, garantendo un servizio fluido e un'esperienza eccezionale per gli ospiti Avere una presenza forte e dinamica in sala (Front of House) e guidare con l'esempio in ogni aspetto del servizio e delle operazioni Garantire la performance finanziaria, gestendo i budget, controllando i costi e ottimizzando la redditività Rispettare le leggi e gli altri requisiti legali. Essere sempre informati su eventuali cambiamenti che influenzano l'attività Guidare il reclutamento, la formazione e la gestione delle prestazioni per costruire un team altamente qualificato Guidare e sviluppare il team, compreso il personale di sala e di cucina, promuovendo una cultura di eccellenza, lavoro di squadra e miglioramento continuo Lavorare a stretto contatto con il team di marketing per aumentare l'affluenza, la crescita dei ricavi e migliorare la consapevolezza del marchio Monitorare e controllare costantemente la soddisfazione degli ospiti per garantire che l'esperienza del cliente sia fornita ai massimi livelli Implementare e mantenere elevati standard di controllo della qualità, igiene e salute e sicurezza in tutti i dipartimenti e le aree del ristorante Gestire i livelli di stock, i rapporti con i fornitori e il controllo dell'inventario per ridurre al minimo gli sprechi e mantenere l'efficienza Comunicare con i fornitori e i contratti per rispettare tutte le scadenze e gli accordi richiesti nei tempi previsti Agire come il principale collegamento tra il ristorante e l'alta dirigenza, garantendo una comunicazione chiara e l'allineamento degli obiettivi Il presente annuncio è rivolto ad entrambi i sessi, ai sensi delle leggi 903 / 77 e 125 / 91, e a persone di tutte le età e tutte le nazionalità, ai sensi dei decreti legislativi 215 / 03 e 216 / 03 J-18808-Ljbffr

Location: Milano, Lombardia, IT

Posted Date: 10/14/2025