Assistant Restaurant Manager

Sede: Borgo Pignano, Volterra (Toscana) Posizione: Assistant Restaurant Manager – Stagione 2026 (marzo – novembre) Alloggio e pasti inclusi Chi siamo Borgo Pignano Relais & Châteaux è una tenuta privata di 750 acri immersa tra le colline e le valli toscane, dove eleganza, autenticità e sostenibilità si incontrano in un’esperienza di ospitalità unica. La nostra filosofia si fonda sullo slow living, sulla cucina e agricoltura biologica e sul rispetto per la natura, creando un’atmosfera che unisce il comfort di un resort 5 stelle al calore dell’accoglienza toscana. Offriamo ai nostri ospiti soggiorni raffinati, esperienze enogastronomiche di altissimo livello e attività orientate al benessere. Entrare a far parte del nostro team significa contribuire a creare momenti memorabili, con passione, cortesia e attenzione al dettaglio. Scopri la tua prossima opportunità Per la stagione 2026, siamo alla ricerca di un/a Assistant Restaurant Manager appassionato/a, dinamico/a e con forte spirito collaborativo, che supporti la gestione dei nostri ristoranti e delle esperienze gastronomiche e di bar. Sarai un punto di riferimento operativo per il team, contribuendo a garantire un servizio impeccabile e personalizzato secondo i più alti standard Relais & Châteaux. Collaborerai a stretto contatto con il Restaurant Manager per motivare la squadra, soddisfare gli ospiti e massimizzare la qualità del servizio e dei ricavi F&B. Le tue responsabilità • Assistere il Restaurant Manager nella supervisione dei ristoranti e del servizio bar • Garantire un’esperienza gastronomica coerente con gli standard Relais & Châteaux • Anticipare le esigenze degli ospiti con attenzione, cura e sensibilità al dettaglio • Supportare l'organizzazione e la gestione operativa dei turni e delle attività quotidiane • Coordinare e motivare il team di sala con spirito collaborativo • Contribuire al raggiungimento degli obiettivi economici e qualitativi • Curare l’allineamento del servizio con la filosofia della tenuta: sostenibilità, territorio, stagionalità • Supervisionare la mise en place e il rispetto degli standard estetici e di accoglienza • Mantenere un’eccellente comunicazione tra sala, cucina e bar • Supportare nelle attività di formazione dello staff • Promuovere il rispetto delle norme HACCP e di sicurezza sul lavoro Riferimento Gerarchico Food & Beverage Director Cosa stiamo ricercando • 2-3 anni di esperienza nello stesso ruolo in contesti 4*/5* • Passione per l’ospitalità e il servizio personalizzato • Eccellenti capacità relazionali, comunicative e di lavoro in team • Forte orientamento al cliente e cura dei dettagli • Conoscenza di vini e tendenze enogastronomiche • Ottima presentazione personale e professionalità • Certificazioni HACCP e sicurezza sul lavoro • Ottima conoscenza dell’inglese e dell’italiano (una terza lingua è un plus) • Automunito/a • Referenze professionali verificabili Cosa offriamo • Inserimento in un contesto di ospitalità di lusso e sostenibilità • Alloggio e pasti inclusi • Uniforme & servizio lavanderia • Opportunità di crescita professionale e formazione continua • Un team appassionato e attento alla valorizzazione del talento • Training Relais & Châteaux e supporto manageriale costante Il nostro impegno per te A Borgo Pignano offriamo un ambiente di lavoro stimolante e inclusivo, dove collaborazione, creatività e crescita personale sono al centro. Investiamo nella formazione continua attraverso percorsi personalizzati e guidati da manager esperti. Entrare a far parte del nostro team significa contribuire a un’offerta enogastronomica di eccellenza, immersa nella natura e nella bellezza autentica della Toscana. Sei pronto ad unirti a noi? Inviaci il tuo CV, insieme al consenso al trattamento dei dati personali ai sensi del D.Lgs. 2018/101 e del GDPR (Regolamento UE 2016/679). Il tuo prossimo capitolo potrebbe cominciare da qui. Non vediamo l’ora di conoscerti!

Location: Volterra, Tuscany, IT

Posted Date: 10/16/2025