Directeur LES COMPTOIRS ALICE et JULES

Vos missions : En tant que Directeur(trice) , vous serez le chef d'orchestre du restaurant et de la boulangerie. Rattaché(e) au Directeur Régional, vous encadrez 2 à 3 adjoints et une équipe d'environ 20-25 collaborateurs. Commercial : * Garant(e) de la qualité des produits et de l'accueil client * Suivi du chiffre d'affaires et adaptation de l'offre aux besoins locaux * Application des normes d'hygiène et procédures HACCP Gestion : * Définition des objectifs et plans d'action * Suivi des résultats et mise en œuvre des actions correctives Humain : * Organisation du travail, recrutement, formation et développement des compétences * Animation des briefs et gestion quotidienne de l'équipe Technique : * Veille à la conformité et à la maintenance du restaurant et de ses équipements Conditions du poste : * Contrat : CDI * Statut : N5E1 * Salaire : 3 500 € brut mensuel primes variables selon les résultats * Temps de travail : 42h hebdomadaires * Avantages : repas, formation intégration de 6 semaines * Repos : 1 week-end sur 3 voir 1 sur 2, horaires en continu (pas de coupure), 3 fermetures max/semaine

Location: Saint-Nazaire, FR

Posted Date: 10/17/2025