Grand Hotel Parker's - Member of Relais&Châteaux

Restaurant Manager - Bidder Terrance - Grand Hotel Parker's

Job Location

Napoli, Italy

Job Description

Restaurant Manager - Bidder Terrace - Grand Hotel Parker's Il Grand Hotel Parker's, primo albergo di lus'altri tempi. Dimora indipendente gestita dalla famiglia Avallone, offre un ambiente di lavoro professionale, sereno e accogliente. Al suo interno, il George Restaurant, è il primo due stelle Michelin 2025 della città. Dal 1° maggio 2025, siamo entrati a far parte della prestigiosa famiglia Relais & Châteaux. Responsabilità principali Guidare e motivare il team di sala, garantendo un ambiente di lavoro positivo, efficiente e focalizzato sugli obiettivi. Organizzare e gestire turni di lavoro, presenze e copertura dei servizi in modo strategico e sostenibile. Formare, affiancare e far crescere professionalmente il personale, puntando al miglioramento continuo delle competenze. Mantenere standard elevati di servizio e cura del dettaglio, coerenti con l'identità del ristorante. Lavorare in sinergia con lo chef e la brigata per un coordinamento fluido tra cucina e sala. Supervisionare prenotazioni, mise en place e servizi speciali. Monitorare costi, performance economiche e indicatori di produttività del reparto. Essere un punto di riferimento per il team. Requisiti richiesti Almeno 3-5 anni di esperienza come Restaurant Manager o Maître in contesti fine dining o hotellerie di lusso. Spiccate capacità organizzative, decisionali e relazionali. Autorevolezza, empatia e leadership naturale nella gestione dei collaboratori. Ottima conoscenza del servizio alla francese, alla russa e contemporaneo. Ottima padronanza dell’italiano e dell’inglese fluente; la conoscenza di una seconda lingua è un plus. Familiarità con software gestionali e strumenti di controllo dei costi. Conoscenza della tradizione gastronomica napoletana/mediterranea. Informazioni aggiuntive Contratto stagionale iniziale di 6 mesi (CCNL Turismo), con possibilità di proroga. Turni di 5 giorni su 7, con riposi a rotazione e senza turni spezzati. Disponibilità a flessibilità oraria. Informazioni sul trasferimento Si valutano candidature di residenti in zona o con disponibilità al trasferimento a Napoli (alloggio non fornito). EOG statement Il presente annuncio è rivolto ad entrambi i sessi, ai sensi delle leggi 903/77 e 125/91, e a persone di tutte le età e tutte le nazionalità, ai sensi dei decreti legislativi 215/03 e 216/03. Protezione dati personali Invia il tuo CV completo di fotografia e di autorizzazione al trattamento dei dati personali in conformità al Regolamento UE n. 2016/679 – GDPR e saranno utilizzati esclusivamente per la selezione in corso. L’offerta di lavoro si intende riferita ad entrambi i sessi secondo il disposto delle leggi 903/77 e 125/91. Non verranno prese in considerazione candidature che non rispecchino i requisiti richiesti. J-18808-Ljbffr

Location: Napoli, Campania, IT

Posted Date: 10/19/2025
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Grand Hotel Parker's - Member of Relais&Châteaux

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October 19, 2025
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