Food & Beverage Manager

Usa l’IA per valutare se hai un profilo adeguato Ottieni i suggerimenti dell’IA su questa offerta di lavoro e altre funzionalità esclusive. Hotel: Hotel Eden Division & Department: Food & Beverage – Restaurant Job Title: Food & Beverage Manager Contract Type: Permanent Position Overview Nel tuo ruolo di F&B Manager presso l’hotel Eden, sarai responsabile di guidare il team F&B, garantire eccellenza operativa, collaborare con lo chef e il marketing, gestire il budget, e promuovere un ambiente di lavoro armonioso che rifletta i valori dell’hotel. Benefits Salario competitivo, 14 mensilità bonus Piano di sviluppo personale (Your Plan) Formazione continua (on the Job, Cross‑training negli altri reparti e by Dorchester Collection Academy) Soggiorni gratuiti con colazione inclusa in tutti i nove hotel Dorchester Collection (due ore l’anno in ciascun hotel, soggetto a regole e disponibilità interne) Eventi aziendali (Staff Forum, Staff Party, Cene di reparto, iniziative Diversity, Inclusion and Belonging (DIB), ecc.) 50% di sconto in bar e ristoranti all’interno di ogni hotel Dorchester Collection Mensa aziendale gratuita durante il servizio Accesso privilegiato a negozi, servizi, centri fitness e centri medici convenzionati con l’hotel Divisa fornita dall’hotel con servizio lavanderia gratuito Non è previsto alloggio Responsibilities L’F&B Manager riporta all’Hotel Manager, supportandolo nella gestione e nelle mansioni richieste. Supervisiona il lavoro dei Responsabili di reparto di tutti i team F&B (La Terrazza, La Libreria, Il Giardino Bar, Il Giardino Ristorante, e Hostess), assicurandosi che tutti comprendano la nostra cultura affinché i nostri ospiti possano avere la migliore esperienza possibile. Garantisce il rispetto degli standard di qualità e servizio dell’hotel. Collabora con lo chef per lo sviluppo dei menù. Monitora il rispetto delle norme igienico-sanitarie (HACCP) e di sicurezza sul lavoro. Organizza eventi e banchetti, collaborando con il team marketing. Gestisce il budget, monitora l’F&B cost, analizza report di vendita e identifica nuove strategie. Negozia con fornitori. Gestisce il personale: selezionando, formando e motivando il personale di sala, favorendo un ambiente di lavoro armonioso e collaborativo. Monitora la gestione dei turni del personale in base all’affluenza e al budget. Analizza feedback dei clienti. Prende ispirazione quotidianamente dai valori di Passione, Personalità, Rispetto, Lavoro di Squadra e Creatività, rafforzandoli nella cultura We Care. Qualifications Porta la propria personalità unica e la passione per il ruolo e per il team. Almeno 3‑5 anni di esperienza in un ruolo di gestione F&B in strutture alberghiere. Comunicazione eccellente e forte etica di servizio al cliente. Italiano come lingua principale – capacità di comunicare efficacemente in italiano. Ottima o buona conoscenza dell’inglese. Conoscenza approfondita di food cost, beverage cost e budgeting. Disponibilità a lavorare su turni e/o di notte, proattività, capacità di lavorare in autonomia e/o in team, problem‑solving e orientamento agli obiettivi, leadership e gestione del personale. Location Italia – Via Ludovisi, 49, 00187 Roma J-18808-Ljbffr

Location: Roma, Lazio, IT

Posted Date: 10/23/2025