Alternance Responsable restauration - Le Châtelet-en-Brie (F/H)

Vos missions : Participer à l'ouverture, la fermeture et à la supervision des différents moments d'activité du restaurant. Assurer la qualité du service client, le respect des standards d'hygiène, de sécurité et de propreté. Gérer les flux : commandes, préparation, livraison, encaissement. Intervenir en appui sur les différents postes pour fluidifier l'activité en période de forte affluence. Encadrer, motiver et accompagner une équipe d'employés polyvalents. Participer à l'intégration et à la formation des nouveaux collaborateurs. Favoriser une bonne ambiance de travail et maintenir un bon niveau de performance de l'équipe. Contribuer à la gestion des plannings, au suivi des stocks et aux commandes fournisseurs. Participer à l'analyse des indicateurs de performance (chiffre d'affaires, productivité, taux de satisfaction client, etc.). Proposer des actions pour optimiser les ventes et améliorer l'expérience client. Veiller à l'application des procédures internes et à la conformité réglementaire. L'ISCOD, spécialiste de la formation en Digital Learning, recherche pour son entreprise partenaire, spécialisée dans la restauration rapide, un responsable de structure en contrat d'apprentissage, pour préparer l'une de nos formations diplômantes reconnues par l'Etat, de niveau 5 à niveau 7 (Bac2, Bachelor/Bac3 ou Mastère/Bac5). Optez pour l'alternance nouvelle génération avec l'ISCOD !

Location: Le Châtelet-en-Brie, FR

Posted Date: 10/23/2025